Carbonara Przepis na aromatyczny obiad dla każdego. Najlepiej smakuje podawana od razu po przygotowaniu. Dla dodatkowego koloru, na wierzch dania możesz posypać odrobinę pietruszki.
Carbonara Przepis na łatwy i pyszny obiad. Wystarczy już 30 minut aby przygotować ten smakowity makaron. Idealnie nadaje się na obiad z rodziną, lub romantyczną kolację ze swoją połówką. Z kilku prostych składników, każdy jest w stanie przygotować to danie!
Wiele osób przygotowując carbonarę dodaje śmietanki. Jednak oryginalnie we Włoszech, kremową konsystencje uzyskuje się przez lekko ścięte jajka zmieszane z gorącą wodą od makaronu. Poniżej opisaliśmy krok po kroku jak to zrobić.
Najlepszy rezultat wyjdzie ci jak będziesz korzystał z najświeższych składników. Pecorino najlepiej smakuje starty tuż przed używaniem, jednak kupny tarty jest równie smakowity. Upewnij się, że Pancetta jest jak najświeższa. Jeśli nie mogłeś jej znaleźć w sklepie, możesz użyć boczku.
Jeżeli smakowała ci Carbonara, zajrzyj do innych przepisów na przepyszne makarony!!!
MAKARON Z PESTO– bardzo łatwy w przygotowaniu, i super aromatyczny.
MAKARON Z ŁOSOSIEM – jest bardzo pożywny, a smaki tworzą pyszną kompozycję.
Carbonara Przepis
Składniki
- 100 gram Pancetty
- 50 gram Sera Pecorino startego
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 350 gram makaronu spaghetti
- 2 duże ząbki czosnku obrane i pozostawione w całości
- 50 gram masła
- sól do gotowania makaronu
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Instrukcje
- Do dużego garnka wlej wodę i wsyp około 1 1/5 łyżki soli. Woda powinna smakować jak morze. Wodę włóż na wysoki ogień bez przykrywki.
- Kiedy woda się zagotuje wsyp makaron spaghetti i gotuj według opakowania, aż będzie aldente.
- W międzyczasie pokrój pancettę na drobną kostkę.
- Czosnek zgnieć za pomocą noża.
- Dodaj na patelnię masło i roztop je na wysokim ogniu. Kiedy patelnia będzie gorąca a masło roztopione – dodaj pancettę i czosnek.
- Smaż przez 5 minut. Kiedy pancetta będzie złocista i chrupiąca – wyjmij z patelni czosnek. Już masło z mięsem nasiąkneło smakiem czosnku.
- Kiedy makaron będzie już ugotowany, dodaj go na patelnię do masła i pancetty.
- Do miski wbij jajka, dodaj pecorino i pieprz. Wszystko wymieszaj i wlej na patelnię. Zdejmij patelnie z ognia.
- Za pomocą łyżki wlej trochę wody w której gotowałeś/aś makaron na patelnię.
- Wszystko szybko mieszaj za pomocą drewnianej łyżki. Jajka z serem i wodą z makaronu powinny zacząć tworzyć gęsty sos.
- Jajka nie powinny być zesztywniałe tak jak w jajecznicy, tylko lejące. Dla niektórych mogą wyglądać surowe, lecz nic mylniejszego. Po połączeniu z pecorino, gorącą wodą i makaronem, są już całkowicie ugotowane.
- Za pomocą szczypiec kuchennych nabierz trochę na talerz. Obkręć szczypce z makaronem nad talerzem, tak aby utworzyły delikatna spiralę.
- Dodaj dodatkową ilośc sera na wierzch dla dodatkowego smaku.
- Podawaj na gorąco.
Notatki
Ten przepis został stworzony przez: Angela Nilsen (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.
Najlepsza jaka jadlam