Carbonara Przepis

Udział

Carbonara Przepis na aromatyczny obiad dla każdego. Najlepiej smakuje podawana od razu po przygotowaniu. Dla dodatkowego koloru, na wierzch dania możesz posypać odrobinę pietruszki.

Carbonara Przepis na łatwy i pyszny obiad. Wystarczy już 30 minut aby przygotować ten smakowity makaron. Idealnie nadaje się na obiad z rodziną, lub romantyczną kolację ze swoją połówką. Z kilku prostych składników, każdy jest w stanie przygotować to danie!

Wiele osób przygotowując carbonarę dodaje śmietanki. Jednak oryginalnie we Włoszech, kremową konsystencje uzyskuje się przez lekko ścięte jajka zmieszane z gorącą wodą od makaronu. Poniżej opisaliśmy krok po kroku jak to zrobić.

Najlepszy rezultat wyjdzie ci jak będziesz korzystał z najświeższych składników. Pecorino najlepiej smakuje starty tuż przed używaniem, jednak kupny tarty jest równie smakowity. Upewnij się, że Pancetta jest jak najświeższa. Jeśli nie mogłeś jej znaleźć w sklepie, możesz użyć boczku.

Jeżeli smakowała ci Carbonara, zajrzyj do innych przepisów na przepyszne makarony!!!

MAKARON Z PESTO– bardzo łatwy w przygotowaniu, i super aromatyczny.

MAKARON Z ŁOSOSIEM – jest bardzo pożywny, a smaki tworzą pyszną kompozycję.

Wskazówka…

Do gotowania makaronu użyj dużego garnka, a do smażenia- patelni nieprzywierającej.

Carbonara Przepis

Carbonara Przepis

Angela Nilsen
Carbonara przepis to pyszne Włoskie danie. Nie wymaga użycia śmietanki, ponieważ jajka nadają temu daniu kremowej konsystencji same w sobie.
5 from 1 vote
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 15 mins
Czas całkowity 30 mins
Danie Danie Główne
Kuchnia Włoska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 655 kcal

Składniki
  

  • 100 gram Pancetty
  • 50 gram Sera Pecorino startego
  • 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
  • 350 gram makaronu spaghetti
  • 2 duże ząbki czosnku obrane i pozostawione w całości
  • 50 gram masła
  • sól do gotowania makaronu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje
 

  • Do dużego garnka wlej wodę i wsyp około 1 1/5 łyżki soli. Woda powinna smakować jak morze. Wodę włóż na wysoki ogień bez przykrywki.
  • Kiedy woda się zagotuje wsyp makaron spaghetti i gotuj według opakowania, aż będzie aldente.
  • W międzyczasie pokrój pancettę na drobną kostkę.
  • Czosnek zgnieć za pomocą noża.
  • Dodaj na patelnię masło i roztop je na wysokim ogniu. Kiedy patelnia będzie gorąca a masło roztopione – dodaj pancettę i czosnek.
  • Smaż przez 5 minut. Kiedy pancetta będzie złocista i chrupiąca – wyjmij z patelni czosnek. Już masło z mięsem nasiąkneło smakiem czosnku.
  • Kiedy makaron będzie już ugotowany, dodaj go na patelnię do masła i pancetty.
  • Do miski wbij jajka, dodaj pecorino i pieprz. Wszystko wymieszaj i wlej na patelnię. Zdejmij patelnie z ognia.
  • Za pomocą łyżki wlej trochę wody w której gotowałeś/aś makaron na patelnię.
  • Wszystko szybko mieszaj za pomocą drewnianej łyżki. Jajka z serem i wodą z makaronu powinny zacząć tworzyć gęsty sos.
  • Jajka nie powinny być zesztywniałe tak jak w jajecznicy, tylko lejące. Dla niektórych mogą wyglądać surowe, lecz nic mylniejszego. Po połączeniu z pecorino, gorącą wodą i makaronem, są już całkowicie ugotowane.
  • Za pomocą szczypiec kuchennych nabierz trochę na talerz. Obkręć szczypce z makaronem nad talerzem, tak aby utworzyły delikatna spiralę.
  • Dodaj dodatkową ilośc sera na wierzch dla dodatkowego smaku.
  • Podawaj na gorąco.

Notatki

Carbonara w lodówce może stać przez 3 dni.
Jeżeli nie masz Pancetty- możesz użyć najzwyklejszego boczku.
Możesz to danie wykonać z makaronu spaghetti, linguine, fettucine, lub jakiegokolwiek długiego makaronu.
Słowo kluczowe carbonara, makaron carbonara, makaron spaghetti

Ten przepis został stworzony przez: Angela Nilsen (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.


Udział


1 thought on “Carbonara Przepis”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating