Carbonara Przepis

Carbonara Przepis na aromatyczny obiad dla każdego. Najlepiej smakuje podawana od razu po przygotowaniu. Dla dodatkowego koloru, na wierzch dania możesz posypać odrobinę pietruszki.

Carbonara Przepis na łatwy i pyszny obiad. Wystarczy już 30 minut aby przygotować ten smakowity makaron. Idealnie nadaje się na obiad z rodziną, lub romantyczną kolację ze swoją połówką. Z kilku prostych składników, każdy jest w stanie przygotować to danie!

Wiele osób przygotowując carbonarę dodaje śmietanki. Jednak oryginalnie we Włoszech, kremową konsystencje uzyskuje się przez lekko ścięte jajka zmieszane z gorącą wodą od makaronu. Poniżej opisaliśmy krok po kroku jak to zrobić.

Najlepszy rezultat wyjdzie ci jak będziesz korzystał z najświeższych składników. Pecorino najlepiej smakuje starty tuż przed używaniem, jednak kupny tarty jest równie smakowity. Upewnij się, że Pancetta jest jak najświeższa. Jeśli nie mogłeś jej znaleźć w sklepie, możesz użyć boczku.

Jeżeli smakowała ci Carbonara, zajrzyj do innych przepisów na przepyszne makarony!!!

MAKARON Z PESTO– bardzo łatwy w przygotowaniu, i super aromatyczny.

MAKARON Z ŁOSOSIEM – jest bardzo pożywny, a smaki tworzą pyszną kompozycję.

Carbonara Przepis

Angela Nilsen

Carbonara przepis to pyszne Włoskie danie. Nie wymaga użycia śmietanki, ponieważ jajka nadają temu daniu kremowej konsystencji same w sobie.

5 from 1 vote

Wydrukuj Przepis Dodaj na Pinterest

Czas przygotowania 15 mins

Czas gotowania 15 mins

Czas całkowity 30 mins

Danie Danie Główne

Kuchnia Włoska

Porcje 4 Osoby

Kalorie 655 kcal

Składniki

  

• 100 gram Pancetty
• 50 gram Sera Pecorino startego
• 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
• 350 gram makaronu spaghetti
• 2 duże ząbki czosnku obrane i pozostawione w całości
• 50 gram masła
• sól do gotowania makaronu
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

 

• Do dużego garnka wlej wodę i wsyp około 1 1/5 łyżki soli. Woda powinna smakować jak morze. Wodę włóż na wysoki ogień bez przykrywki.
• Kiedy woda się zagotuje wsyp makaron spaghetti i gotuj według opakowania, aż będzie aldente.
• W międzyczasie pokrój pancettę na drobną kostkę.
• Czosnek zgnieć za pomocą noża.
• Dodaj na patelnię masło i roztop je na wysokim ogniu. Kiedy patelnia będzie gorąca a masło roztopione – dodaj pancettę i czosnek.
• Smaż przez 5 minut. Kiedy pancetta będzie złocista i chrupiąca – wyjmij z patelni czosnek. Już masło z mięsem nasiąkneło smakiem czosnku.
• Kiedy makaron będzie już ugotowany, dodaj go na patelnię do masła i pancetty.
• Do miski wbij jajka, dodaj pecorino i pieprz. Wszystko wymieszaj i wlej na patelnię. Zdejmij patelnie z ognia.
• Za pomocą łyżki wlej trochę wody w której gotowałeś/aś makaron na patelnię.
• Wszystko szybko mieszaj za pomocą drewnianej łyżki. Jajka z serem i wodą z makaronu powinny zacząć tworzyć gęsty sos.
• Jajka nie powinny być zesztywniałe tak jak w jajecznicy, tylko lejące. Dla niektórych mogą wyglądać surowe, lecz nic mylniejszego. Po połączeniu z pecorino, gorącą wodą i makaronem, są już całkowicie ugotowane.
• Za pomocą szczypiec kuchennych nabierz trochę na talerz. Obkręć szczypce z makaronem nad talerzem, tak aby utworzyły delikatna spiralę.
• Dodaj dodatkową ilośc sera na wierzch dla dodatkowego smaku.
• Podawaj na gorąco.

Notatki

Carbonara w lodówce może stać przez 3 dni.

Jeżeli nie masz Pancetty- możesz użyć najzwyklejszego boczku.

Możesz to danie wykonać z makaronu spaghetti, linguine, fettucine, lub jakiegokolwiek długiego makaronu.

Słowo kluczowe carbonara, makaron carbonara, makaron spaghetti

Ten przepis został stworzony przez: Angela Nilsen (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami.