Te naleśniki bezglutenowe z mąki ryżowej są dla osób nie spożywających glutenu i nie tylko! Oprócz tego, że są naprawdę smaczne, są również bardzo łatwe do zrobienia i wykonane z kilku podstawowych składników.
Do przygotowania tych bezglutenowych naleśników używa się mąki z białego ryżu. Są lekkie i smaczne. Możesz przygotować te naleśniki z mąki ryżowej na śniadanie, deser lub obiad i kolację!
Naleśniki to cienkie placki zwykle przyrządzane z białej mąki, jajek, mleka i masła. W tym przepisie zamiast mąki pszennej użyto mąki ryżowej, aby stworzyć pyszne bezglutenowe danie.
W tym przepisie dowiesz się jak zrobić naleśniki bez mąki pszennej, tak aby nadal smakowały wyśmienicie. Czytaj dalej aby dowiedzieć się naszych wskazówek i porad dla uzyskania najlepszego efektu.
Potrzebne składniki na naleśniki Bezglutenowe
Jajka – użyj jajek rozmiaru L. Przed przygotowaniem pamiętaj aby wyjąć jajka z lodówki z wyprzedzeniem, aby mogły być w temperaturze pokojowej.
Mąka ryżowa – możesz kupić mąkę ryżową w sklepie, lub samodzielnie przygotować ją w domu. Zobacz poniżej jak ją zrobić!
Mleko – użyj swojego ulubionego mleka. Możesz też użyć napojów roślinnych, przykładowo mleko owsiane czy migdałowe.
Masło – Masło należy rozpuścić, przed zmieszaniem z pozostałymi składnikami, aby mogło z łatwością się wymieszać z ciastem. Potrzebne nam również będzie masło lub olej do smażenia.
A dokładne ilości składników znajdziesz na samym dole przepisu!
Jak zrobić mąkę ryżową?
Składniki: 185 g białego ryżu długoziarnistego
Instrukcje: Włącz młynek lub mikser. Dodaj ryż, gdy młynek już pracuje. Dwukrotne zmielenie ryżu jest jedyną metodą na uzyskanie drobnego ziarna. Dlatego po pierwszym zmieleniu, przełóż do miski, wymieszaj i zmiel ponownie.
Z czym podać naleśniki bezglutenowe?
Oczywiście swoje naleśniki z mąki ryżowej możesz podawać ze swoimi ulubionymi składnikami.
Jeżeli chcesz przygotować naleśniki na słodko to polecamy dodać 1 łyżeczkę cukru białego do surowego ciasta. Możesz również użyć miodu lub syropu klonowego. Polecamy też dodać szczyptę soli w celu przebicia smaków.
A jeżeli przygotowujesz naleśniki na słono to możesz dodać szczyptę soli do ciasta, przed smażeniem, oraz swoje ulubione przyprawy.
Naleśniki na słodko
Czekolada – możesz dodać roztopioną gorzką, mleczną lub białą czekoladę. Możesz też naleśniki posmarować Nutellą lub innym kremem czekoladowym.
Owoce – świeże truskawki, banany, jagody, maliny, brzoskwinie, jabłka i nie tylko. Możesz również wybrać owoce z puszki na przykład brzoskwinie lub ananas.
Orzechy – pokruszone orzechy włoskie, pistacje, kokos, migdały, lub karmelizowane orzechy idealnie pasują do naleśników.
Dodatki – dżemy owocowe, sos karmelowy, bita śmietana, mleko zagęszczone, jogurt naturalny, miód, i wiele więcej.
Biały ser – dodatek białego sera z cukrem to typowy dodatek do Polskich naleśników.
Naleśniki na słono
Ser – dodatek sera żółtego lub białego zdecydowanie podkręci smak twoich naleśników. My polecamy dodać mozzarellę, cheddar, edam, parmezan i gorgonzolę.
Warzywa – pomidory, szpinak, jarmuż, cebula smażona, ogórki, brokuł, pieczarki, kukurydza i szparagi świetnie nadają się do naleśników, ale oczywiście możesz dodać to co lubisz!
Mięso – boczek, szynka, smażony kurczak, szarpana wołowina, kiełbasa i nie tylko. Możesz dodać też owoce morza i ryby.
Sosy – sos czosnkowy, majonez, ketchup, ostry sos i maggi sprawią, że twoje naleśniki bez glutenu będą jeszcze pyszniejsze.
Często zadawane pytania
Czy mąka ryżowa jest bezglutenowa?
Tak, mąka z ryżu jest całkowicie bezglutenowa i jest idealnym zamiennikiem zwykłej mąki pszennej w daniach takich jak naleśniki, ciasto pierogowe, makaron i wiele więcej.
Jaka jest najlepsza mąka bezglutenowa do naleśników?
Istnieje kilka alternatyw, których możesz użyć zamiast mąki uniwersalnej. Na przykład, do przygotowania naleśników bezglutenowych można użyć następujących alternatyw mąki: mąka kukurydziana, ryżowa, migdałowa, kokosowa, mąka owsiana, mąka z tapioki, mąka gryczana.
Inne pomysły na naleśniki
Jeżeli nie masz pomysłu na naleśniki to zobacz na naszą ulubioną propozycję podawania ich na słono! Są to pyszne naleśniki z pieczarkami, parmezanem i innymi składnikami!
A jeżeli jesteś na diecie bez laktozy to koniecznie wypróbuj naleśników bez mleka!
Naleśniki Bezglutenowe
Składniki
- 3 Duże Jajka w temperaturze pokojowej
- 1 1/4 Szklanki Mąki ryżowej
- 1 Szklanka Mleka
- 2 Łyżki Masła Roztopionego
- 1 Łyżeczka Oleju lub masła Do smażenia
Instrukcje
- Do miski dodaj wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.
- Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło, na średniowysokim ogniu.
- Za pomocą chochli wylej część ciasta na gorącą patelnię i wykonując okrągłe ruchy, rozprowadzaj płynne ciasto po całej powierzchni.
- Smaż na średnim ogniu, do momentu pojawienia się bąbelków na naleśniku. Zajmie około 1-2 minuty.
- Obróć naleśnika na drugą stronę i smaż przez około 1 minutę.
- Przełóż naleśnika na talerz.
- Do smażenia reszty naleśników nie potrzebujesz dodawać więcej tłuszczu.
- Kontynuuj aż do zużycia całego ciasta.
- Podawaj na słono lub na słodko ze swoimi ulubionymi dodatkami.
Bardzo dobre, pasują do podawania na słono i na słodko. Bardzo polecam