Szukasz prostego przepisu na śniadanie? Placki Drożdżowe z Jabłkami to coś dla ciebie! Są słodkie, pełne aromatu i bardzo proste do zrobienia!
Placki Drożdżowe z Jabłkami mogą być podane na śniadanie lub jako deser. Te pyszne smażone racuchy są znane chyba wszystkim Polakom! Poniżej znajdziecie dokładne instrukcje, jak je zrobić, oraz co będzie ci potrzebne!
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie składniki, aby twoja robota poszła jak najsprawniej!
Do Placków potrzebne ci będą
- Jabłka
- Mąka
- Drożdże
- Mleko
- Jajka
- Cukier
- Sól
- Cynamon
- Ekstrakt waniliowy
- Cukier waniliowy
- Olej
- Cukier puder
Aby poznać dokładne ilości składników zajrzyj poniżej!
krok po kroku
Zacznij od wyrośnięcia drożdży:
- Rozgrzej mleko w garnku aby osiągnęło temperaturę około 38-45°C. Nie używaj wrzątku ponieważ to „zabije” drożdże.
- Do ciepłego mleka dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj aby się rozpuściły. Możesz dodać 1 łyżeczkę cukru, jeżeli używasz suszonych drożdży.
- Odłóż drożdże z mlekiem na około 15 minut, lub aż pojawi się piana na wierzchu (Przy świeżych drożdżach). Jeżeli piana się nie pojawi, zacznij od początku i sprawdź jeszcze raz datę ważności. Jeśli korzystasz z suszonych drożdży, możesz pominąć ten krok.
- Przelej mleko z drożdżami do dużej miski i dodaj resztę składników, oprócz jabłek, oleju i cukru pudru. Wymieszaj dokładnie za pomocą miksera ręcznego.
- Przykryj miskę ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia. Powinno to zająć około 45 minut.
- W międzyczasie przygotuj jabłka. Obierz je ze skórek i wytnij ogryzek. Pokrój w bardzo drobną kostkę, lub zetrzyj na tarce.
- Zmieszaj jabłka z wyrośnięty ciastem. Zostaw na dodatkowe 5 minut.
- Olej dodaj na patelnię nieprzywierającą. Wstaw na wysoki ogień.
- Za pomocą dużej łyżki lub chochli nabieraj po odrobinie ciasta i wlewaj na gorącą patelnię. Zmniejsz ogień na średni, aby nie przypalić placków.
- Smaż z dwóch stron aż staną się złociste. Zdjemij z patelni i odłóż na ręcznik papierów, aby nie były zbyt tłuste.
- Posyp cukrem pudrem i podawaj na gorąco, ponieważ wtedy smakują najlepiej.
Jeżeli spodobał ci się ten przepis to zajrzyj do naszych innych propozycji na Polskie dania, aby znaleźć swoją inspirację!
Te smakowite KOPYTKA ZIEMNIACZANE są idealne na każdy prosty obiad.
A jeżeli szukasz czegoś na słodko to ten pyszny PIERNIK jest idealny dla ciebie.
Placki Drożdżowe z Jabłkami
Placki Drożdżowe z Jabłkami inaczej zwane racuchami, to znane i lubiane Polskie danie. Są bardzo łatwe do zrobienia i smakują wyśmienicie!
Składniki
- 1 Szklanka Mleka (240 ml)
- 20 Gram Świeżych drożdży lub 1 paczka suszonych (7 gram)
- 2 Szklanki Mąki (250 gram)
- 2 Duże Jajka w temperaturze pokojowej
- 1/4 Szklanki Cukru 50 gram
- 2 Łyżeczki Ekstraktu waniliowego
- 1 Łyżka Cukru waniliowego
- 1/4 Łyżeczki Cynamonu
- 1/4 Łyżeczki Soli
- 5 Średnich Jabłek
- Olej
- Cukier puder
Instrukcje
- Rozgrzej mleko w garnku aby osiągnęło temperaturę około 38-45°C. Nie używaj wrzątku ponieważ to „zabije” drożdże.
- Do ciepłego mleka dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj aby się rozpuściły. Możesz dodać 1 łyżeczkę cukru, jeżeli używasz suszonych drożdży.
- Odłóż drożdże z mlekiem na około 15 minut, lub aż pojawi się piana na wierzchu (Przy świeżych drożdżach). Jeżeli piana się nie pojawi, zacznij od początku i sprawdź jeszcze raz datę ważności. Jeśli korzystasz z suszonych drożdży, możesz pominąć ten krok.
- Przelej mleko z drożdżami do dużej miski i dodaj resztę składników, oprócz jabłek, oleju i cukru pudru. Wymieszaj dokładnie za pomocą miksera ręcznego.
- Przykryj miskę ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia. Powinno to zająć około 45 minut.
- W międzyczasie przygotuj jabłka. Obierz je ze skórek i wytnij ogryzek. Pokrój w bardzo drobną kostkę, lub zetrzyj na tarce.
- Zmieszaj jabłka z wyrośnięty ciastem. Zostaw na dodatkowe 5 minut.
- Olej dodaj na patelnię nieprzywierającą. Wstaw na wysoki ogień.
- Za pomocą dużej łyżki lub chochli nabieraj po odrobinie ciasta i wlewaj na gorącą patelnię. Zmniejsz ogień na średni.
- Smaż z dwóch stron aż staną się złociste. Zdjemij z patelni i odłóż na ręcznik papierów, aby nie były zbyt tłuste.
- Posyp cukrem pudrem i podawaj na gorąco.
Idealne na rodzinne śniadanie. Moje dzieci uwielbiają :))