Ta pyszna sałatka brokułowa z sosem czosnkowym jest idealnym daniem na kolację i imprezę. Jest polana pysznym sosem czosnkowym, przez co jest bardzo aromatyczna.
Sałatka z brokułem i sosem czosnkowym to posiłek, który pokocha każdy. Możesz ją podawać na różne okazje, ponieważ jest bardzo uniwersalna. Możesz ją nawet zabrać na drugie śniadanie do szkoły i pracy!
Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym – składniki
Aby twoja sałatka z brokułami i jajkiem smakowała najlepiej, postaraj się, aby wszystkie twoje składniki były jak najwyższej jakości.
Potrzebne ci będą:
Brokuł – oczywiście do tej sałatki potrzebny nam będzie duży brokuł. Jeżeli chcesz to możesz dodać nawet 2 główki brokuła, w zależności od tego jak duża będzie twoja sałatka.
Jajko – ugotuj jajko na twardo i dodaj je na wierzch sałatki. Polecamy je dodać na sam koniec i nie mieszać ich z pozostałymi składnikami, ponieważ z łatwością mogą się rozpaść.
Pomidory – my wybraliśmy świeże pomidorki koktajlowe, lecz jeżeli chcesz to możesz użyć swojej ulubionej odmiany. pamiętaj tylko aby nie były zbyt wodniste, ponieważ mogą sprawić, że twoja sałatka z brokułami i jajkiem, będzie „pływająca”.
Ser feta – dodatek aromatycznego i kremowego sera nadaje nie tylko pysznego smaku ale i też idealnej konsystencji. Nie bój się zamienić go na swój ulubiony ser!
Sos czosnkowy – możesz użyć gotowego sosu czosnkowego, lub przygotować go samodzielnie z naszego poniższego przepisu
Dodatki do sałatki brokułowej
Jeżeli chcesz aby twoja sałatka była bardziej sycąca i aromatyczna to dodaj do niej swoje ulubione składniki. My lubimy dodać kukurydzę, smażonego kurczaka, gotowaną marchewkę, pieczoną cukinię i pieczarki i nie tylko.
Możesz eksperymentować i dodać twoje ulubione dodatki, aby smakowała tobie najlepiej!
A jeżeli posmakował ci ta sałatka to koniecznie wypróbuj tej sałatki z sosem czosnkowym, ponieważ jest to idealny dodatek do obiadu lub przystawka.
A jeżeli masz ochotę na coś bardziej pożywnego to ten przepis na sałatkę z kurczakiem i sosem jest idealny dla ciebie!
Jak zrobić sos czosnkowy do sałatki brokułowej?
Aby zrobić najprostszy sos czosnkowy potrzebne ci będzie tylko kilka składników. Przygotuj majonez, jogurt naturalny, świeży czosnek oraz sól i pieprz. Ilości składników polecamy dostosować do swoich smaków.
My używamy:
- 1/2 szklanki majonezu (około 3 czubate łyżki)
- 1/2 szklanki jogurtu
- 3 ząbki czosnku (zgnieciony)
- Sól i pieprz
Wszystko włóż do miseczki i wymieszaj. Aby twój sos miał więcej aromatu możesz go odłożyć na kilka godzin do lodówki.
Jeżeli wolisz bardziej aromatyczne sosy to możesz dodać swoje ulubione przyprawy i zioła. Najczęściej do sosu czosnkowego dodawana jest suszona cebulka, chili, pieprz cayene, zioła prowansalskie, ketchup oraz musztarda.
Wskazówki i porady
Brokuła możesz gotować bez jego krojenia. W garnku doprowadź do wrzenia osoloną wodę i włóż główką do wody, tak aby trzon wystawał u góry.
Gotuj przez kilka minut i wyjmij z wody. Odkrój trzon. Brokuł powinien rozdzielić się na różyczki.
Dodaj swoje ulubione warzywa. Jeżeli masz w domu więcej warzyw to oczywiście możesz ich użyć. Tutaj pasują ogórki zielone, szpinak, brukselka, szparagi, bakłażan i wiele innych!
Sałatka jest idealna do przygotowania z wyprzedzeniem. Pamiętaj jedynie aby sos zmieszać z pozostałymi składnikami tuż przed podaniem.
Przechowywanie
Sałatkę przygotuj i wszystkie składniki wymieszaj. Włóż do szczelnego plastikowego pojemnika i zamknij wieczko. Włóż do lodówki na maksymalnie 4 dni.
Ta sałatka brokułowa z jajkiem smakuje nawet jeszcze lepiej, jeżeli jest przygotowana dzień wcześniej, ponieważ smak sosu czosnkowego, mógł stać się bardziej intensywny.
Często zadawane pytania
Czy sałatkę brokułową można zrobić dzień wcześniej?
Tak oczywiście. To sprawi, że smak czosnku będzie jeszcze intensywniejszy a cała sałatka się „przegryzie”. Stanie się nawet jeszcze pyszniejsza niż od razu po przygotowaniu. Pamiętaj aby przechowywać ją w szczelnym pojemniku.
Kiedy brokuł nie nadaje się do spożycia?
Kiedy brokuł zżółkł lub spleśniał. Możesz to zobaczyć bliżej przyglądając mu się po jego przekrojeniu. Nawet jeżeli na warzywie znajduje się odrobina pleśni, istnieje duże prawdopodobieństwo że cały jest szkodliwy, dlatego należy go wyrzucić.
Co zrobić żeby brokuły nie straciły koloru?
Brokuł może utracić kolor podczas gotowania. Aby tego uniknąć mamy dla ciebie kilka wskazówek. Wrzuć brokuła już do wrzącej i osolonej wody. To sprawi, że brokuł się nie rozgotuje, a sól zatrzyma jego wyrazisty kolor.
Nie gotuj brokuła dłużej niż 4 – 5 minut, aby nadal był chrupiący a nie rozgotowany. Po ugotowaniu, dodatkowo możesz go zanurzyć w bardzo zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
Sałatka Brokułowa z Sosem Czosnkowym
Składniki
- 4 Duże Jajka
- 1 Główka Brokuła 500 gram
- 300 Gram Pomidorków koktajlowych
- 300 Ml Sosu czosnkowego
- 200 Gram Sera feta
- Sól
- Pieprz
Instrukcje
- Przygotuj sos czosnkowy. Zmieszaj majonez z jogurtem, zgniecionym czosnkiem i przyprawami. Odstaw na kilkanaście minut do lodówki.
- Jajka włóż do garnka i zalej wodą. Wstaw na średni ogień pod przykrywką. Gotuj przez 8 minut od momentu rozpoczęcia wrzenia.
- Ugotowane jajka wyjmij z wody, obstukaj i przełóż do zimnej wody aby całkowicie ostygły.
- W dużym garnku zagotuj wodę z 1 łyżką soli. Wrzuć pokrojonego brokuła i gotuj przez 4 minuty. Wyjmij z wody i odłóż do wystygnięcia.
- Pomidorki umyj i pokrój na pół.
- Ser feta pokrój na kawałki.
- Gotowego brokuła wyłóż na misce. Ułóż pomidorki i ser feta.
- Wszystko zalej sosem czosnkowym.
- Jajka pokrój na ćwiartki i posyp odrobiną soli i pieprzu.
- Podawaj od razu po przygotowaniu.
