Sernik na zimno z brzoskwiniami na herbatnikach

Szukasz pysznego pomysłu na deser? Sernik na zimno z brzoskwiniami to przepis dla ciebie. Nie wymaga pieczenia i jest bardzo łatwy do zrobienia.

Sernik na zimno z brzoskwiniami to deser zrobiony z kremowego twarogu, herbatników i gotowanych brzoskwiń. Jest idealny na wiele okazji, czy to impreza, urodziny czy święta, ten sernik zachwyci każdego! Poniżej znajdziesz jak krok po kroku zrobić przepyszny deser.

Gotowy sernik z brzoskwiniami.
Gotowy sernik z brzoskwiniami.

Od czego zacząć?

Na samym początku przygotuj cały sprzęt, który będzie ci potrzebny, aby przyspieszyć proces robienia.

Do tego sernika potrzebne ci będą:

  • Mikser stojący z dużą miską, lub mikser ręczny
  • Mały garnek do rozpuszczenia masła i przygotowania brzoskwiń
  • Łyżka
  • Łyżeczka
  • Tortownica 25 centymetrów
  • Folia spożywcza
Ciasto podane na talerzu.
Ciasto podane na talerzu.

Potrzebne składniki

  • Herbatniki słodkie
  • Masło niesolone
  • Twaróg sernikowy
  • Sok z cytryny
  • Skórka z cytryny
  • Biały cukier
  • Ekstrakt waniliowy
  • Sól
  • Śmietanka 35%
  • Brzoskwinie
  • Brandy lub koniak
  • Liście mięty

ABY POZNAĆ DOKŁADNE ILOŚCI SKŁADNIKÓW ZAJRZYJ PONIŻEJ DO PRZEPISU!

Sernik w całości udekorowany.
Sernik w całości udekorowany.

Krok po kroku

  1. Zacznij od roztopienia masła i pokruszenia herbatników.
  2. Zmieszaj je dokładnie.
  3. Tortownicę wyłóż folią spożywczą, ponieważ będzie łatwiej je wyjąć.
  4. Przełóż masę herbatnikową na tortownicę i dokładnie ubij za pomocą łyżki. Uciskaj dokładnie tak aby mogło utrzymać ciasto. Ułóż je również po bokach i po spodzie.
  5. Do miksera stojącego dodaj wszystkie składniki na masę serową, oprócz śmietanki.
  6. Ubij dokładnie, tak aby nie było żadnych grudek.
  7. Dolej śmietankę i ubijaj aż masa zacznie sztywnieć. Nie ubijaj za długo ponieważ powstaną grudki.
  8. Przełóż masę na gotowy spód.
  9. Włóż całe ciasto do lodówki na 4 godziny.
  10. Do małego garnuszka dodaj masło i je roztop.
  11. Brzoskwinie obierz i pokrój na paseczki.
  12. Dodaj do garnka i smaż przez około 4 minuty, lub aby owoce były miękkie.
  13. Dodaj cukier, brandy i szczyptę soli.
  14. Gotuj na niskim ogniu przez około 4 minuty, lub aby zgęstniało.
  15. Odłóż polewę do lodówki, aby ostygła całkowicie.
  16. Przełóż na gotowy sernik.
  17. Ozdób sernik miętą i innymi ozdobami twojego wyboru.

Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie wypróbuj innych przepisów na desery!

Te pyszne CIASTO BANOFFEE to połączenie toffee z bananem i pysznym spodem od ciasta.

A jeżeli masz ochotę na coś tropikalnego to ta TARTA MANGO NA ORZECHOWYM SPODZIE będzie idealna dla ciebie.

Dla miłośników ciast bez pieczenia polecamy nasz sernik z borówkami na zimno z białą czekoladą na herbatnikowym spodzie. To idealny deser, który z pewnością posmakuje każdemu.

Sernik na zimno z brzoskwiniami

Sernik na zimno z brzoskwiniami

Makos
Sernik na zimno z brzoskwiniami to deser idealny dla każdego. Jest bardzo prosty do zrobienia, ale zajmuje trochę czasu. Połączenie kremowego sera ze słodkimi brzoskwiniami to kompozycja idealna.
5 na podstawie 2 głosów
Czas przygotowania 30 minut
Odstawić na 4 godzin
Czas całkowity 4 godzin 30 minut
Danie Deser
Kuchnia Amerykańska
Porcje 14 Osób
Kalorie 564 kcal

Składniki
  

Spód do ciasta

  • 360 Gram Herbatników pokruszonych
  • 160 Gram Masła roztopionego

Masa sernikowa

  • 750 Gram Sera sernikowego (21% tłuszczu) lub zmielonego twarogu, zimnego
  • 200 Gram Białego cukru
  • 1/2 Łyżeczki Skórki z cytryny opcjonalnie
  • 1 Łyżka Soku z cytryny
  • 1 Łyżka Ekstraktu waniliowego
  • 1/4 Łyżeczki Soli
  • 420 Gram Śmietanki 35 % zimnej

Brzoskwiniowy sos

  • 50 Gram Masła
  • 3 Duże Brzoskwinie obrane i pokrojone w paski
  • 50 Gram Cukru białego
  • 1 Łyżka Brandy lub koniaku
  • Szczypta soli
  • Mięta opcjonalnie

Instrukcje
 

Spód herbatnikowy

  • Zmieszaj dobrze pokruszone herbatniki z masłem.
  • Na 25 centymetrową okrągłą tortownicę wyłożoną folią spożywczą, przełóż wszystkie herbatniki.
  • Za pomocą łyżki dokładnie uciskaj herbatniki na spód blaszki i boki. Powinny być dokładnie uciśnięcie, aby ciasto później utrzymało swój kształt.

Masa serowa

  • Do miksera stojącego dodaj ser, biały cukier, sok z cytryny i skórkę. Zacznij mieszać na średnich obrotach, do momentu aż cukier nie będzie wyczuwalny.
  • Dodaj ekstrakt waniliowy i sól i mieszaj przez dodatkową minutę.
  • Dodawaj powoli śmietankę i ubijaj na wysokich obrotach. Masa powinna zacząć gęstnieć po kilku minutach ubijania. Nie ubijaj za długo, ponieważ powstaną grudki.
  • Przełóż masę na gotowy spód.
  • Włóż do lodówki na 4 godziny, lub na noc.

Brzoskwinie

  • Do małego garnka dodaj masło i je roztop.
  • Dodaj pokrojone brzoskwinie i smaż przez 4 minuty.
  • Dodaj cukier, brandy i odrobinę soli. Gotuj przez około 5 minut, lub aż zgęstnieje.
  • Odłóż na bok aby całkowicie ostygło.
  • Polej sernik gotowymi brzoskwiniami i odstaw na 5 minut do lodówki.
  • Pokrój ciasto na kawałki i podawaj na talerzykach.

Nutrition

Kalorie: 564kcal
Słowo kluczowe ser twarogowy, sernik amerykanski, sernik bez pieczenia, sernik na herbatnikach, sernik na zimno, sernik z brzoskwiniami
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis!

Ten przepis stworzyła: Makos (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂

O autorach

Author Image

Laura i Nathan

Poznaj Laurę i Nathana. Doświadczonych kucharzy domowych. Autorów przepisów które z pewnością pokochasz.

2 komentarze do “Sernik na zimno z brzoskwiniami na herbatnikach”

Dodaj komentarz

Ocena przepisu