Szukasz pysznego pomysłu na deser? Sernik na zimno z brzoskwiniami to przepis dla ciebie. Nie wymaga pieczenia i jest bardzo łatwy do zrobienia.
Sernik na zimno z brzoskwiniami to deser zrobiony z kremowego twarogu, herbatników i gotowanych brzoskwiń. Jest idealny na wiele okazji, czy to impreza, urodziny czy święta, ten sernik zachwyci każdego! Poniżej znajdziesz jak krok po kroku zrobić przepyszny deser.

Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj cały sprzęt, który będzie ci potrzebny, aby przyspieszyć proces robienia.
Do tego sernika potrzebne ci będą:
- Mikser stojący z dużą miską, lub mikser ręczny
- Mały garnek do rozpuszczenia masła i przygotowania brzoskwiń
- Łyżka
- Łyżeczka
- Tortownica 25 centymetrów
- Folia spożywcza

Potrzebne składniki
- Herbatniki słodkie
- Masło niesolone
- Twaróg sernikowy
- Sok z cytryny
- Skórka z cytryny
- Biały cukier
- Ekstrakt waniliowy
- Sól
- Śmietanka 35%
- Brzoskwinie
- Brandy lub koniak
- Liście mięty
ABY POZNAĆ DOKŁADNE ILOŚCI SKŁADNIKÓW ZAJRZYJ PONIŻEJ DO PRZEPISU!

Krok po kroku
- Zacznij od roztopienia masła i pokruszenia herbatników.
- Zmieszaj je dokładnie.
- Tortownicę wyłóż folią spożywczą, ponieważ będzie łatwiej je wyjąć.
- Przełóż masę herbatnikową na tortownicę i dokładnie ubij za pomocą łyżki. Uciskaj dokładnie tak aby mogło utrzymać ciasto. Ułóż je również po bokach i po spodzie.
- Do miksera stojącego dodaj wszystkie składniki na masę serową, oprócz śmietanki.
- Ubij dokładnie, tak aby nie było żadnych grudek.
- Dolej śmietankę i ubijaj aż masa zacznie sztywnieć. Nie ubijaj za długo ponieważ powstaną grudki.
- Przełóż masę na gotowy spód.
- Włóż całe ciasto do lodówki na 4 godziny.
- Do małego garnuszka dodaj masło i je roztop.
- Brzoskwinie obierz i pokrój na paseczki.
- Dodaj do garnka i smaż przez około 4 minuty, lub aby owoce były miękkie.
- Dodaj cukier, brandy i szczyptę soli.
- Gotuj na niskim ogniu przez około 4 minuty, lub aby zgęstniało.
- Odłóż polewę do lodówki, aby ostygła całkowicie.
- Przełóż na gotowy sernik.
- Ozdób sernik miętą i innymi ozdobami twojego wyboru.
Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie wypróbuj innych przepisów na desery!
Te pyszne CIASTO BANOFFEE to połączenie toffee z bananem i pysznym spodem od ciasta.
A jeżeli masz ochotę na coś tropikalnego to ta TARTA MANGO NA ORZECHOWYM SPODZIE będzie idealna dla ciebie.
Dla miłośników ciast bez pieczenia polecamy nasz sernik z borówkami na zimno z białą czekoladą na herbatnikowym spodzie. To idealny deser, który z pewnością posmakuje każdemu.

Sernik na zimno z brzoskwiniami
Składniki
Spód do ciasta
- 360 Gram Herbatników pokruszonych
- 160 Gram Masła roztopionego
Masa sernikowa
- 750 Gram Sera sernikowego (21% tłuszczu) lub zmielonego twarogu, zimnego
- 200 Gram Białego cukru
- 1/2 Łyżeczki Skórki z cytryny opcjonalnie
- 1 Łyżka Soku z cytryny
- 1 Łyżka Ekstraktu waniliowego
- 1/4 Łyżeczki Soli
- 420 Gram Śmietanki 35 % zimnej
Brzoskwiniowy sos
- 50 Gram Masła
- 3 Duże Brzoskwinie obrane i pokrojone w paski
- 50 Gram Cukru białego
- 1 Łyżka Brandy lub koniaku
- Szczypta soli
- Mięta opcjonalnie
Instrukcje
Spód herbatnikowy
- Zmieszaj dobrze pokruszone herbatniki z masłem.
- Na 25 centymetrową okrągłą tortownicę wyłożoną folią spożywczą, przełóż wszystkie herbatniki.
- Za pomocą łyżki dokładnie uciskaj herbatniki na spód blaszki i boki. Powinny być dokładnie uciśnięcie, aby ciasto później utrzymało swój kształt.
Masa serowa
- Do miksera stojącego dodaj ser, biały cukier, sok z cytryny i skórkę. Zacznij mieszać na średnich obrotach, do momentu aż cukier nie będzie wyczuwalny.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i sól i mieszaj przez dodatkową minutę.
- Dodawaj powoli śmietankę i ubijaj na wysokich obrotach. Masa powinna zacząć gęstnieć po kilku minutach ubijania. Nie ubijaj za długo, ponieważ powstaną grudki.
- Przełóż masę na gotowy spód.
- Włóż do lodówki na 4 godziny, lub na noc.
Brzoskwinie
- Do małego garnka dodaj masło i je roztop.
- Dodaj pokrojone brzoskwinie i smaż przez 4 minuty.
- Dodaj cukier, brandy i odrobinę soli. Gotuj przez około 5 minut, lub aż zgęstnieje.
- Odłóż na bok aby całkowicie ostygło.
- Polej sernik gotowymi brzoskwiniami i odstaw na 5 minut do lodówki.
- Pokrój ciasto na kawałki i podawaj na talerzykach.
Nutrition
Ten przepis stworzyła: Makos (Treść w języku angielskim). Wypróbowaliśmy wiele przepisów i ten jest najlepszy, dlatego dzielimy się nim z wami 🙂
Przepyszne ciasto… jedno z moich ulubionych. Będę robiła je coraz częściej.
Pyszniutki serniczek. Zdecydowanie zrobie jeszcze raz. Polecam