Surówka Z Kapusty Pekińskiej

Pyszna surówka z kapusty pekińskiej do obiadu, jest ulubionym dodatkiem wielu z nas. Jest uwielbiana przez dorosłych jak i dzieci.

Surówki z kapusty pekińskiej są przygotowywane na całym świecie. Różnią się one smakami, przyprawami czy sosami, jednak zawsze mają w sobie wspólny składnik – chrupiącą kapustę pekińską.

Jest to warzywo o delikatnym smaku i chrupiącej konsystencji, które można doprawić na swoje ulubione sposoby.

Poniższy przepis na surówkę z kapustą pekińską, jest znany w Polsce jak i na zachodzie. Bazuje ona na warzywach ogólnodostępnych przez cały rok, a więc można ją przygotować zawsze kiedy ma się ochotę.

Potrzebne składniki

Kapusta pekińska – oczywiście surówka z pekińskiej kapusty ma w sobie dobrej jakości kapustę. Wybierz jak najświeższe warzywo. Przed pokrojeniem należy dokładnie umyć ją pod bieżącą zimną wodą, aby pozbyć się całkowicie brudu.

Marchewka – użyj dużej marchewki. Obierz ją i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Możesz również pokroić ją w zapałki – czyli cienkie paseczki.

Jabłko – dodanie jabłka sprawi, że twoja surówka nabędzie słodkiego oraz lekko kwaśnego smaku. Do tej surówki z kapusty pekińskiej najbardziej pasują duże, twarde i soczyste jabłka o lekkim kwaśnym smaku.

Cebula biała – dodanie niewielkiej ilości białej posiekanej cebuli sprawi, że sałatka z kapusty pekińskiej będzie miała lekko ostry aromat. Dodanie jej jest jednak całkowicie opcjonalne i można ją pominąć.

Majonez – dodanie niewielkiej ilości majonezu lub jogurtu greckiego, nada dodatkowego aromatu twojej surówce. Możesz też wykorzystać w tym celu kwaśnej śmietany.

Przyprawy – ta surówka z pekińskiej kapusty jest bardzo delikatna w smaku, a więc wymaga jedynie soli. Jeżeli jednak chcesz to możesz dodać również czarnego lub białego pieprzu i swoje ulubione przyprawy.

Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej

Wszystkie składniki dokładnie umyj w zimnej wodzie i odkrój jakiekolwiek niedoskonałości.

Kapustę pekińską zalecamy przekroić na pół i dokładnie wyczyścić między liśćmi, ponieważ tam znajduje się często niewidoczny brud. Po umyciu pokrój kapustę w paseczki i następnie w kostkę.

Marchewkę i jabłko obierz ze skórki i opłucz. Wytnij ogryzek z jabłka. Zetrzyj na grubych oczkach tarki i wrzuć do miski, wraz z kapustą.

Dodaj majonez, sól, oraz czarny pieprz oraz posiekaną cebulkę jeżeli dodajesz. Wszystko wymieszaj, wypróbuj i dopraw do smaku jeżeli jest taka potrzeba. Zalecamy zacząć od dodania mniejszej ilości soli, oraz jeżeli jest potrzeba to dodać więcej później.

Mamy również ułatwiony sposób na surówkę. Wszystkie oczyszczone składniki wrzuć do blendera kielichowego i wszystko poszatkuj pulsując. Wykorzystując tą metodę, uważaj, aby nie mielić składników zbyt długo, ponieważ może powstać tak zwana „papka”.

Domowa surówka z kapusty pekińskiej do obiadu, smakuje najlepiej, jeżeli odstawimy ją na około 1 godzinę do lodówki, po zmieszani wszystkich składników. Pamiętaj aby przed włożeniem surówki do lodówki, przykryć ją szczelnie folią spożywczą.

Co dodać do surówki?

Jeżeli chcesz aby twoja sałatka z kapusty pekińskiej miała więcej aromatu, możesz dodać więcej składników i przypraw. Zobacz na nasze poniższe propozycje, aby urozmaicić jej smak!

• Czosnek – zgnieć 1-2 ząbki czosnku i zmieszaj z pozostałymi składnikami.
• Świeże zioła – koperek, natka pietruszki i szczypiorek idealnie pasują do tej surówki.
• Warzywa – możesz dodać więcej warzyw, takich jak rzodkiewka, korzeń selera, seler naciowy, koper włoski i nie tylko.
• Ogórki kiszone sprawią, że twoja surówka będzie miała lekko kwaśny aromat.
• Sok z cytryny – jeżeli preferujesz bardziej aromatyczne surówki to polecamy dodać 1 łyżeczkę soku z świeżo wyciśniętej cytryny.

Często zadawane pytania

Inne pomysły na pyszne surówki

Jeżeli posmakowała ci ta surówka z kapusty pekińskiej to polecamy wypróbować naszych innych przepisów na smaczne surówki do obiadu.

Ta aromatyczna surówka z kapusty kiszonej jest kwaśna i pełna smaku. Jest bardzo łatwa do zrobienia i idealnie smakuje do ryb, warzyw i mięs.

A jeżeli preferujesz kremowe surówki to ta aromatyczna surówka z selera będzie idealna dla ciebie. Jest bardzo łatwa do przygotowania i z pewnością posmakuje wszystkim twoim gościom!