Szukasz przepisu na pyszny obiad bez mięsa? Tofu Curry to Tajskie danie, które jest przepełnione egzotycznymi aromatami!
Tofu Curry to wegański obiad, inspirowany kuchnią Tajską. Łączy w sobie wiele aromatów, która razem tworzą idealną kompozycję, która posmakuje każdemu! Przygotujesz je już w 30 minut, a więc jest idealne na dni, kiedy nie mamy na nic czasu.
W tym przepisie dowiesz się jak zrobić curry z tofu w prosty i bardzo szybki sposób. Podamy ci nasze wskazówki i porady, aby twoje danie zawsze wyszło jak najlepiej.
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie przybory, aby twoja praca poszła jak najszybciej i najsprawniej!
Potrzebne przyrządy:
- Deska do krojenia
- Ostry nóż (do pokrojenia tofu)
- Patelnia nieprzywierająca
- Garnek do przygotowania sosu
- Drewniana łyżka lub inny przyrząd do mieszania
- Silikonowa trzepaczka
- Łyżka
- Łyżeczka
Potrzebne Składniki
Postaraj się przygotować jak najlepszej jakości składniki, aby uzyskać najsmaczniejszy efekt.
- Tofu twarde
- Olej z awokado (lub inny, który nadaje się do smażenia)
- Czerwona tajska pasta curry
- Mleko kokosowe
- Cukier kokosowy, miód, lub syrop klonowy
- Sos sojowy
- Sok z limonki
- Papryka suszona
- Gotowy biały ryż (do podawania)
- Kolendra
Aby poznać dokładne ilości składników zajrzyj poniżej.
Z czym podawać tofu curry
Tofu curry najlepiej podawać z dodatkami, aby było bardziej sycące. Zobacz poniżej na niektóre z naszych propozycji, aby znaleźć swoją inspirację.
Ryż – do tego przepisu najlepiej smakuje ryż basmati. Ugotuj go według instrukcji zawartych na opakowaniu i podawaj w misce, polany sosem curry z tofu.
Pieczywo – curry z tofu najlepiej smakuje z dodatkiem chlebka naan. Jest to typowy dodatek z kuchni Indyjskiej. Ma smak czosnkowy i idealnie paruję się z sosem curry. Możesz też dodać swój ulubiony rodzaj pieczywa.
Świeże zioła – aby nadać dodatkowego smaku posyp całe danie świeżymi ziołami. My polecamy kolendrę, natkę pietruszki oraz szczypiorek.
Dodatki – na wierzch curry dodaj prażone orzechy, sos chili, ostre papryczki, kiełki, i nie tylko.
Często zadawane pytania
Czy tofu powinno się smażyć?
Tofu jest jadalne na zimno jak i po podgrzaniu. Nie ma potrzeby na jego podsmażania, lecz jeżeli to zrobimy, to całe danie nabierze dodatkowego aromatu, a twoje tofu stanie się złociste i chrupiące.
Co można dać zamiast pasty curry?
Czerwona pasta curry nadaje typowego smaku do całego dania. Jeżeli jej nie masz to możesz ją zastąpić przyprawą curry, zieloną pastą curry, lub żółtą pastą curry.
Jakie warzywa dodać do curry?
Dla dodatkowego smaku możesz do swojego curry z tofu dodać swoje ulubione warzywa. My polecamy czerwoną paprykę, cebulę, grzyby shiitake oraz bok choy.
Inne pomysły na wegańskie obiady
Jeżeli spodobał ci się ten przepis to koniecznie zajrzyj do innych dań wegańskich aby znaleźć swoją inspirację!
Jeżeli szukasz więcej pomysłów na dania z tofu to ten makaron w stylu bolognese z dodatkiem tofu jest idealny dla ciebie!
Ten wegański makaron z serem w stylu Amerykańskim, inaczej zwany Mac & Cheese, smakuje tak samo jak oryginalne danie z Ameryki! Polecamy wypróbować każdemu.
Tofu Curry
Składniki
- 1 Opakowanie (200 gram) Twardego tofu odsączonego i pokrojonego w kostkę
- 3 Łyżki Oleju z awokado
- 2 Łyżki Tajskiej czerwonej pasty curry
- 400 Ml Mleka kokosowego
- 1 Łyżka Sosu sojowego
- 1 Łyżka Cukru kokosowego lub miodu
- Wyciśnięty sok z 1/2 limonki
- 1 Łyżeczka Papryki czerwonej suszonej opcjonalnie
- Ryż biały ugotowany do padania z tofu
- Kolendra posiekana na ozdobę
Instrukcje
- Na nieprzywierającą patelnię dodaj olej i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Dodaj pokrojone tofu i smaż od czasu do czasu mieszając.
- W międzyczasie do garnuszka dodaj pastę curry i smaż aż stanie się aromatyczna przez około 30 sekund.
- Dodaj mleko kokosowe i na niskim ogniu doprowadź do wrzenia.
- Dodaj sos sojowy, cukier, sok z limonki i suszoną czerwoną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj aż cukier sie rozpuści.
- Usmażone i złociste tofu dodaj do gotowego sosu curry. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Podawaj z miską ryżu i odrobiną posiekanej kolendry dla koloru i smaku!
Pyszne, łatwe, szybkie i wegańskie 👍🏼 Dla mnie super