Szukasz prostego przepisu na deser, bez użycia jajek i innych składników zwierzęcych? Wegańskie Babeczki są pełne smaku, i posmakują każdemu!
Wegańskie Babeczki z kremem maślanym (wegańskim), są jednym z lepszych deserów! Naszym zdaniem smakują nawet lepiej niż zwykłe babeczki! Zobacz poniżej jak je zrobić!
W tym przepisie dowiesz się jak zrobić babeczki wegańskie, które zachwycą każdego! Nie musisz być weganinem aby ich wypróbować, więc zachęcamy każdego do wypróbowania!
U nas znajdziesz również idealny przepis na wegański krem, który możesz również użyć w innych wegańskich deserach!
Od czego zacząć?
Na samym początku przygotuj wszystkie przybory, aby twoja praca poszła jak najsprawniej i najłatwiej. Również przed rozpoczęciem pieczenia polecamy wszystko dokładnie przeczytać, aby móc przygotować te babeczki wegańskie jak najszybciej!
Potrzebne przybory
- Duża miska z mikserem, lub robot kuchenny
- Średnia miska
- Silikonowa trzepaczka
- Silikonowa szpatułka lub łyżka
- Szklanka
- Łyżka
- Łyżeczka
- Blaszka do babeczek
- Papierowe foremki (około 12)
Potrzebne składniki
Przygotowując wegańskie babeczki upewnij się, że wszystkie składniki są jak najświeższe i jak najlepszej jakości, aby twój deser był najsmaczniejszy. Do zrobienia tych pysznych babeczek potrzebne ci będą:
Mleko wegańskie – inaczej zwany napojem wegańskim. Najlepiej do tego przepisu sprawdzi się mleko kokosowe, mleko migdałowe, lub mleko owsiane. Jeżeli ich nie masz to możesz samodzielnie przygotować.
Wegańskie masło – możesz tutaj użyć masła roślinnego, które jest ogólnie dostępne w sklepach. Będzie nam ono potrzebne na krem.
Olej neutralny – my polecamy olej z awokado, lub rafinowany olej kokosowy. One zapewnią, że twoje wegańskie babeczki będą wilgotne i nie wysuszą się podczas pieczenia. Możesz również użyć zwykłego oleju rzepakowego lub słonecznikowego.
Wanilia – aby nadać aromat bajeczkom, użyj ekstraktu waniliowego. A jeżeli chcesz aby twoje babeczki miały inny smak, to możesz dodać do surowego ciasta, swojego ulubionego smaku.
Oczywiście do zrobienia babeczek będzie nam również potrzebna mąka tortowa, cukier, proszek do pieczenia i nie tylko. Wszystkie potrzebne składniki i ilości znajdziesz na samym dole w przepisie!
Czym udekorować wegańskie babeczki?
Oczywiście my polecamy użyć do tego naszego przepisu na wegański krem, który idealnie komponuje się ze smakiem babeczek. Poza tym naszą sugestią jest dodanie kolorowej posypki.
Jeżeli jednak chcesz aby twoje babeczki miały więcej aromatu, to możesz dodać swoje ulubione dodatki! Zobacz na niektóre z naszych propozycji poniżej, aby znaleźć swoją inspirację!
Owoce – na wierzch babeczek możesz ułożyć pokrojone świeże owoce. My uwielbiamy dodawać truskawki, maliny i jagody. Jeżeli będziesz przechowywać babeczki, to polecamy owoce wysmarować niewielką ilością rozpuszczonego dżemu, aby utrzymały swój kolor i soczystość.
Polewy – możesz na wierzch babeczek dodać różne polewy. Truskawkowa, czekoladowa, karmelowa, czy waniliowa polewa, nadadzą niesamowitego aromatu!
Czekolada – wierzch babeczek możesz udekorować swoją ulubioną wegańską czekoladą lub kakao. Możesz również czekoladę roztopić i polać nią gotowe babeczki.
Orzechy – dodatek posiekanych orzechów solonych lub karmelizowanych, sprawi, że cały deser będzie bardzo bogaty w smaku!
Często zadawane pytania
Co zrobić gdy nie mam foremek do babeczek?
Jeżeli nie masz w domu foremek do babeczek to użyj usztywnianych papilotek do mufinek. Dostępne są różne rodzaje w różnych rozmiarach. Pamiętaj, że jeżeli wybierzesz mniejsze papilotki to czas pieczenia się skróci.
Jaka mąka jest najlepsza do babeczek?
Do babeczek najlepiej jest użyć mąki krupczatki czyli typu 500. Jeżeli jednak jej nie posiadasz to możesz użyć typu 450 (tortowej) lub luksusowej typu 550.
Ile dni mogą leżeć babeczki?
W szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce te babeczki mogą stać do 3 dni. Jeżeli masz ochotę to możesz je zamrozić, ale pamiętaj aby mrozić je bez dodatku kremu.
Inne pomysły na desery wegańskie
Jeżeli szukasz innych wegańskich deserów, to zajrzyj do naszych propozycji poniżej aby znaleźć swoją inspirację!
Te przepyszne wegańskie Pieczone jabłka są idealnym deserem na poobiedni smakołyk.
A jeżeli interesują cię tropikalne smaki to ta tarta mango na orzechowym spodzie z kremem kokosowym jest idealna dla ciebie.
Wegańskie Babeczki
Składniki
Babeczki
- 230 Ml Mleka wegańskiego migdałowego, kokosowego lub owsianego
- 1 Łyżka Octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 120 Ml Neutralnego oleju na przykład awokado
- 1 Łyżka Ekstraktu waniliowego
- 190 Gram Cukru
- 200 Gram Mąki tortowej
- 1 1/2 Łyżeczki Proszku do pieczenia
- 1/2 Łyżeczki Sody oczyszczonej
- 1/4 Łyżeczki Soli
- 50 Gram Posypki tęczowej
Krem
- 115 Gram Wegańskiego masła a temperaturze pokojowej
- 1/4 Łyżeczki Ekstraktu waniliowego
- 280-300 Gram Cukru pudru przesianego przez sitko
- 1 Łyżka Mleka wegańskiego opcjonalnie
Instrukcje
Babeczki
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Blaszkę na babeczki wyłóż papierowymi foremkami.
- Do dużej miski dodaj mleko i ocet. Zostaw na 5 minut w temperaturze pokojowej aby rozpocząć proces.
- Dodaj olej i ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
- Wsyp cukier do reszty składników i wymieszaj aż cukier się rozpuści.
- Suche składniki zmieszaj w osobne misce.
- Cały czas mieszając, wsypuj powoli suche składniki do mokrych. Rób to powoli, aby uzyskać najgładszą konsystencję. Konsystencja powinna być gęstsza od masy na naleśniki.
- Dodaj 35 gram posypki i delikatnie wymieszaj za pomocą silikonowej szpatułki. (Resztę posypki użyj na wierzch gotowych babeczek z kremem)
- Przelej gotową masę do przygotowanych foremek. W zależności od ich wielkości, możliwe, że będzie potrzeba na dodanie 1-2 foremek. Każdy papierek powinien być wypełniony do 2/3 jego pojemności.
- Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 20-24 minuty. Gotowość babeczek sprawdź, wkładając drewnianą wykałaczkę do środka. Jeżeli wykałaczka po wyjęciu jest sucha, to znak, że deser jest gotowy.
- Wyjmij upieczone babeczki z piekarnika i odstaw do całkowitego wystygnięcia. Jest to bardzo ważne, ponieważ gorąco może rozpuścić krem.
Krem
- W międzyczasie przygotuj krem maślany.
- Do czystej miski dodaj masło wegańskie wraz z ekstraktem waniliowym i miksuj aż stanie się puszyste.
- Przesyp cukier przez sitko do miski i miksuj z masłem. powinna zacząć powstawać sztywna masa. Jeżeli jest taka potrzeba to dodaj odrobine mleka aby rozrzedzić.
- Przełóż gotową masę do woreczka, i natnij brzeg, aby móc nałożyć ją na babeczki.
- Wyciśnij krem na zimne babeczki.
- Posyp dodatkową ilością posypki i podawaj od razu!
Widząc zdjęcie od razu pokochałam.Zrobiłam na urodziny koleżanki która jest weganką i ona myślała że są kupne z piekarni. Gorąco polecam wszystkim.