Makaron Z Pieczarkami
Kremowy makaron z pieczarkami to pomysł na idealny obiad rodzinny. Przepis na makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym jest prosty i bardzo szybki!
Składniki
- 160 - 200 gram długiego makaronu spaghetti czy fettuccine
- 400 gram pieczarek
- 50 gram masła podzielonego na części
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 100 ml śmietanki 30%
- 1/2 szklanki parmezanu
- pietruszka na ozdobę
- dodatkowy parmezan na ozdobę
- sól do gotowania makaronu
Instrukcje
- Do garnka wlej wodę i wsyp sól. Woda powinna mieć smak morza. Zagotuj wodę.
- Wsyp makaron do garnka i zobacz na opakowaniu ile powinien się gotować. Gotuj 1 minutę krócej niż jest napisane. Makaron dokończymy gotować na patelni. Wyjmij z garnka i odsącz wodę. Zachowaj 1 szklankę osolonej wody na później.
- Umyj i pokrój w plasterki pieczarki. Czosnek zgnieć i odstaw na bok.
- W międzyczasie na patelni rozgrzej połowę ilości masła i dodaj łyżkę oliwy.
- Dodaj pokrojone grzyby na patelnie i smaż aż wyparuje z nich cała woda i zaczną brązowieć, około 5 minut.
- Dodaj czosnek, resztę masła sól i pieprz. Smaż przez 2 minuty.
- Dodaj mąkę pszenną i podsmażaj mieszając przez 1 minutę.
- Na patelnię wlej śmietankę i zmniejsz ogień. Gotuj aż się zredukuje.
- Wsyp do patelni parmezan, kilka łyżek wcześniej zachowanej osolonej wody i cały makaron. Jeżeli twój sos jest zbyt płynny to nie musisz dodawać za dużo wody po makaronie.
- Wymieszaj wszystko, tak aby powstał kremowy sos parmezanowo grzybowy.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem jeśli jest potrzeba.
- Podawaj na talerzach, posypując pietruszką i parmezanem.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 583kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
