Rolada Ze Schabu
Rolada ze schabu to pomysł na szybki i łatwy obiad. Pyszne nadziewane mięso zachwyci każdego. Przygotuj to danie dla swojej rodziny, i zobaczysz że wszyscy pokochają to danie!
Składniki
- 700 gram schabu
- 2 plastry boczku posiekanego
- 170 gram pieczarek pokrojonych w plastry
- 1/3 szklanki cebuli posiekanej
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- 4 łyżki oliwy z oliwek podzielonej
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki posiekanej
- 1 1/2 łyżeczki soli podzielonej
- 1/2 łyżeczki pieprzu podzielonej
Instrukcje
Nadzienie rolad
- Na patelni żeliwnej dodaj posiekany boczek i 2 łyżeczki oliwy i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj cebulę i pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, lub do czasu kiedy zmiękną.
- Dodaj 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, czosnek i pietruszkę. (Odstaw odrobine pietruszki na ozdobę). Smaż przez 1 minutę, następnie przełóż na talerz.
Zawijanie rolady
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Ubij mięso za pomocą tłuczka do mięsa, na grubość około 1,50 cm. Aby nie narobić bałaganu, włóż mięso między 2 kawałki folii spożywczej i następnie ubijaj.
- Nałóż za pomocą łyżki część nadzienia na środek mięsa. Dokładnie zawiń mięso, tak aby nadzienie nie wystawało. Przypraw z wierzchu roladę solą, pieprzem i natrzyj oliwą z oliwek.
- Wbij w każdą roladę około 6 wykałaczek, aby się nie rozpadły. Możesz też je owinąć nitką, co jest zdecydowanie łatwiejsze.
- Rozgrzej tą samą patelnię z pozostałą ilością oliwy.
- Nałóż mięso i smaż na wysokim ogniu około 6 minut. Chcemy aby rolada była zarumieniona z każdej strony.
- Następnie wstaw całą patelnię żeliwna do piekarnika. Upewnij się, że nie ma żadnych części plastikowych. (Możesz też użyć zwykłego naczynia żaroodpornego)
- Piecz przez 18-20 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut.
- Podawaj rolady na talerzach z dodatkiem ziemniaków, warzyw, czy swoich ulubionych dodatków.
Notatki
Jeżeli nie posiadasz patelni żeliwnej, to przygotuj farsz i podsmaż rolady na normalnej patelni. Następnie przełóż je na blaszkę do pieczenia, i włóż do piekarnika na 20 minut.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 230kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
