Zapiekanka z cukinią
Zapiekanka z cukinią jest przepełniona smakiem i aromatem. Jest to przepyszny pomysł na łatwy obiadek mięsny dla całej rodziny.
Składniki
- 2 duże cukinie cienko pokrojone lub starte
- 1 duży ziemniak stary na drobnych oczkach
- 1 cebula posieka
- 1 łyżka czosnku posiekanego
- 2 duże jajka
- 50 ml śmietanki 30%
- 100 gram startego Parmezanu
- 100 gram startej mozzarelli
- 50 gram startego cheddaru
- 1/2 łyżeczki granulowanej cebuli
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki panko
- 2 łyżki masła roztopionego
Instrukcje
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Cukinię i ziemniaki zetrzyj na tarce i nałóż na sitko. Posyp solą i odstaw aby woda odpłynęła. Po 10 minutach odciśnij z cukinii całą wodę.
- Do miski wysp startą przygotowaną cukinię.
- Dodaj jajka, śmietankę, parmezan, cheddar i mozzarellę. Wszystko wymieszaj.
- Dodaj czosnek i cebulę i dokładnie wymieszaj. Dodaj przyprawy i wszystko ponownie wymieszaj.
- Przełóż na żaroodporne naczynie do pieczenia.
- Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez około 20 minut.
- W międzyczasie zmieszaj panko z roztopionym masłem i 2 łyżkami parmezanu.
- Wyciągnij naczynie z piekarnika i posyp przygotowaną posypką.
- Wsadź ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut.
- Wyjmij z piekarnika i podawaj na talerzach ze swoimi ulubionymi dodatkami!
Notatki
Zapiekanka z cukinią nadaje się do przechowywania w lodówce do 3 dni.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 225kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
