Pinsa
Pinsa Romana to Rzymska wersja pizzy. Nasz przepis na pinsę jest lekkostrawny i idealnie nadaje się na obiad rodzinny.
Składniki
Składniki na ciasto na pinsę
- 400 gram Mąki pszennej typ 00
- 100 gram Semoliny
- 300 ml Letniej wody
- 15 gram Świeżych drożdży
- 1 łyżka Oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka Cukru
- 1 łyżeczka Soli
Dodatki do pinsy
- 250 gram Mozzarelli
- 150 gram Pomidorków koktajlowych
- Świeże zioła
Instrukcje
Ciasto na pinsę
- W niewielkim naczyniu rozpuść drożdże w letniej wodzie z dodatkiem cukru, pozostaw na kilka minut, aż zaczną pracować.
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z semoliną i solą.
- Dodaj aktywowane drożdże do mąki i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając oliwę z oliwek.
- Gdy ciasto zacznie się łączyć, przenieś je na stolnicę i wyrabiaj około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie pinsy
- Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 4 części i delikatnie wyłóż je na blaszkę do pieczenia, formując owalny kształt.
- Rozgrzej piekarnik do 250°C.
- Mozzarellę pokrój w plastry lub poszarp na mniejsze kawałki i równomiernie rozłóż na cieście.
- Pomidory umyj, osusz i przekrój na połówki, a następnie rozłóż je na wierzchu ciasta.
- Posyp ciasto świeżymi ziołami.
- Piecz w piekarniku na najniższym poziomie przez około 10-15 minut, aż brzegi ciasta będą złote i chrupiące, a ser roztopiony.
- Podaj pinsę gorącą, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Idealnie komponuje się z dodatkiem świeżej rukoli i kropelki oliwy z oliwek tuż przed podaniem. Smacznego!
Wartości Odżywcze
Kalorie: 320kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
