Cofnij
–+ servings
Oryginalny makaron z serem, podany w niebieskim naczyniu żaroodpornym.

Makaron Z Serem

Laura i Nathan
Makaron z serem, inaczej zwany jako Mac & Cheese to prosty przepis na przepyszny obiad. Połączenie sosu beszamelowego z aromatycznym serem Cheddar i Edam, tworzy kompozycję idealną!
5 na podstawie 7 głosów
Wydrukuj Przepis Dodaj na Pinterest
Czas Przygotowania 20 minuty
Czas Gotowania 15 minuty
Czas Całkowity 35 minuty
Danie Danie Główne
Kuchnia Amerykańska
Porcje 8 Osób
Kalorie 565 kcal

Składniki
  

  • 450 gram makaronu krótkiego
  • 60 gram masła
  • 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej (60 gram)
  • 1 1/2 szklanki mleka
  • 1 1/2 szklanki śmietanki 18%
  • 250 gram sera Cheddar startego
  • 100 gram sera Gruyere startego
  • 50 gram sera Mimolette opcjonalnie
  • 50 gram sera Vintage Cheddar opcjonalnie
  • 1/2 łyżki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki papryki w proszku

Instrukcje
 

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Blaszkę 33 x 23 cm wysmaruj dokładnie masłem.
  • Zagotuj duży garnek z osoloną wodą (tak aby woda miała smak morza). Wrzuć wybrany makaron.
  • Makaron gotuj o 1 minutę krócej niż napisane jest na opakowaniu, aby uzyskać efekt al dente.
  • Po ugotowaniu odcedź wodę i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby makaron się do siebie nie przykleił. Jest to jednak opcjonalne.
  • Ser zetrzyj i zmieszaj ze sobą dwa rodzaje. Podziel go na 3 równe części. Jedna do sosu, druga do środka a trzecia na wierzch dania.
  • Do garnka dodaj całe masło i je roztop. Wsyp mąkę i mieszaj przez 1 minutę aż się składniki połączą.
  • Dodawaj po odrobinie mleka, cały czas mieszając trzepaczką. Konsystencja powinna robić się coraz bardziej lejąca. Następnie dodawaj śmietankę również cały czas mieszając.
  • Sos powinien mieć konsystencję jogurtu płynnego. Po dodaniu całego mleka i całej śmietanki dodaj 1/3 zmieszanego sera. Mieszaj cały czas na średnim ogniu, tak aby całkowicie się rozpuścił. Dodaj sól, pieprz oraz paprykę. Wypróbuj czy nie potrzebujesz dodać więcej przypraw. Zdejmij z ognia.
  • Do miski dodaj wcześniej ugotowany makaron i sos serowy. Zmieszaj ze sobą składniki.
  • Połowę makaronu wyłóż na blaszkę do pieczenia. Posyp to 1/3 sera, a następnie dodaj resztę makaronu. Pozostały ser posyp na wierzch, tak aby przykrył całe danie.
  • Wsadź do piekarnika i piecz przez 15 - 20 minut, lub aż ser z wierzchu stanie się złocisty.
  • Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco!

Wartości Odżywcze

Kalorie: 565kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis