Sałatka Meksykańska
Sałatka Meksykańska to idealny dodatek do obiadu. To kompozycja świeżych i chrupiących warzyw z dressingiem w stylu Meksykańskim.
Składniki
Sałatka
- 1 duże awokado pokrojone w drobne kawałki
- 300 gram pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół
- 1 puszka czarnej fasoli odsączona
- 1 1/2 szklanki kukurydzy z puszki odsączonej
- 1 duża czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
- 150 gram papryki czerwonej, zielonej lub żółtej pokrojonej w drobną kostkę
- 1/2 szklanki kolendry posiekanej
Dressing
- 2 małe ząbki czosnku posiekane
- 1/2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka białego octu
- 1 łyżeczka suszonej czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Awokado przekrój na pół, wyjmij miąż za pomocą łyżki i pokrój w kostkę. Pomidorki przekrój na pół i wsyp do miski. Fasolę dokładnie odsącz i lekko opłucz, następnie wsyp do miski. Odlej wodę z kukurydzy i dodaj do miski.Jeżeli nie lubisz bardzo ostrego smaku cebuli, to po pokrojeniu jej w kostkę włóż ją do zimnej wody na 5 minut. Po tym czasie odlej wodę i dokładnie osusz.Paprykę przekrój na pół i wyjmij środek z pestkami. Pokrój w chude paseczki a następnie w kosteczkę. Wsyp do miski z resztą składników.
- Do słoiczka dodaj wszystkie składniki na dressing. Czosnek powinien być posiekany na jak najdrobniejsze kawałki. Wstrząśnij dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Dodaj wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj.
- Wypróbuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Notatki
Aby przygotować sałatkę z wyprzedzeniem, włóż wszystkie składniki do miski i przykryj folią spożywczą. Włóż miskę do lodówki. Do słoiczka dodaj składniki na dressing, przykryj wieczkiem i włóż do lodówki. Przed podawaniem wystarczy, że wlejesz zawartość słoiczka do warzyw i dokładnie wymieszasz.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 320kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
