Sałatka z Ryżem i Kurczakiem
Ta pyszna Meksykańska sałatka z ryżem i kurczakiem, jest idealnym daniem! Jest bardzo łatwa do zrobienia i ma w sobie pełno smakowitych składników
Składniki
Sałatka
- 500 Gram Piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
- 3 Łyżki Przyprawy taco lub innej mieszanki Meksykańskiej
- 1 Łyżka Oliwy z oliwek
- 300 Gram Ryżu basmati ugotowanego
- 180 Gram Czarnej fasoli
- 150 Gram Pomidorów koktajlowych pokrojonych w kawałki
- 165 Gram Kukurydzy
- 1 Duża Papryka zielona pokrojona w drobną kostkę
- 6 Łodyg Szczypiorku pokrojonego
- 10 Gram Kolendry posiekanej
- 250 Gram Sera queso duro startego (lub cheddaru)
Dressing
- 2 Łyżki Oliwy z oliwek
- 1 Łyżka Soku z limonki
- 2 Łyżki Soku z cytryny
- 1 Duże Awokado opcjonalnie
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Instrukcje
- Pokrojonego kurczaka obtocz w przyprawie Meksykańskiej. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj na nią mięso. Smaż aż będzie lekko złociste i białe w środku.
- Na patelnie dodaj kukurydzę i smaż przez 1 minutę wraz z kurczakiem. Zdejmij z ognia.
- Wszystkie składniki na dressing dodaj do słoiczka, zakręć i dokładnie wstrząśnij.
- Dodaj wszystkie warzywa, ryż mięso, i fasolę do dużej miski sałatkowej.
- Dokładnie wszystko wymieszaj.
- Dodaj ser i wypróbuj czy sałatka nie potrzebuje więcej soli.
- Podawaj na talerzykach.
Notatki
Ta sałatka nadaje się do przechowania w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 1 tygodnia.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 528kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
