Do dużej miski dodaj mięso, drobno posiekaną cebulę, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie za pomocą drewnianej łyżki, lub rąk, aby składniki się ze sobą połączyły.
Mięso uformuj w około 20 klopsików.
Nieprzywierającą patelnię rozgrzej na wysokim ogniu i dodaj oliwę lub olej.
Klopsiki dodaj na rozgrzany olej i smaż przez 2 minuty z każdej strony, aby stały się złocisto brązowe.
Dodaj pieczarki i smaż aż staną się miękkie (około 3 minuty).
Dodaj bulion, śmietankę, sól i pieprz. Wymieszaj, zmniejsz ogień na średni i przykryj pokrywką. Gotuj przez 10 minut.
Mąkę zmieszaj z wodą w szklance i dodaj do sosu. Wymieszaj dokładnie i gotuj aż sos zgęstnieje.
Dodaj koperek, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty.
Podawaj na gorąco ze swoimi ulubionymi dodatkami.