300GramCukru białego(możesz dodać mniej, według uznania)
30GramCiemnego kakao
700GramTwarogu sernikowegoZmielonego
5DużychJajekw temperaturze pokojowej
1ŁyżeczkaEkstraktu waniliowego
Polewa czekoladowa
200GramCzekolady gorzkiej
180MlŚmietanki 30%
Instrukcje
Spód do ciasta
Piekarnik nagrzej do 180°C.
Tortownicę o średnicy 23 cm lekko wysmaruj olejem i następnie wyłóż papierem do pieczenia.
Masło roztop i zmieszaj z dokładnie pokruszonymi ciasteczkami oreo.
Wyłóż przygotowane ciasteczka na tortownicę i dociśnij łyżką, tak aby było sztywne.
Włóż tortownicę do piekarnika i piecz przez 10 minut.
Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Masa serowo czekoladowa
Jeżeli twój serek nie ma gładkiej konsystencji to zacznij go ubijać za pomocą miksera.
Do miski dodaj cukier i wymieszaj.
W misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej dodaj 1/4 szklanki śmietanki i kawałki czekolady. (Możesz też dodać całość śmietanki od razu) Podgrzewaj przez 20 sekund często mieszając, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie gładka i bez grudek.
Dodawaj jajka pojedynczo do miski razem z pozostałą 1/2 szklanki śmietanki, i mieszaj aż wszystko się dobrze połączy. Dodaj ekstrakt waniliowy, i następnie wlej roztopioną czekoladę.
Wylej gotową masę na wcześniej przygotowany spód oreo.
Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 70 minut, aż sernik stanie się sztywny na brzegach, ale lekko drgający na środku.
Wyjmij z piekarnika i odczekaj aż całkowicie ostygnie.
Włóż do lodówki na minimum 4 godziny.
Polewa czekoladowa
Do garnuszka dodaj śmietankę i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia.
Dodaj czekoladę i dokładnie wymieszaj, aż czekolada się całkowicie rozpuści.
Polej ostudzony sernik polewą i włóż do lodówki na dodatkowe 15 minut, aby czekolada się usztywniła.
Podawaj sernik schłodzony.
Notatki
Ten sernik nadaje się do przechowywania w lodówce do 5 dni.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 683kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis