Sałatka Cezar z Kurczakiem
Sałatka Cezar z kurczakiem to idealne danie dla całej rodziny. To pyszne połączenie kurczaka, sałaty rzymskiej, domowego dressingu i wiele innych składników, posmakuje każdemu!
Składniki
Orygianlny dressing do sałatki Cezar
- 3 Filety Anchois z oleju drobno posiekanych
- 1 Ząbek Czosnku zgnieciony
- 2 Żółtka jajka
- 2 Łyżki Soku z cytryny
- 50 Gram Parmezanu startego
- 1 Łyżeczka Musztardy delikatesowej
- 1 1/2 Łyżki Oliwy z oliwek
- 1 Łyżeczka Sosu Worcestershire (opcjonalnie)
Grzanki domowe
- 500 Gram Chleba dwudniowego
- 1 Ząbek Czosnku
- 3 Łyżki Oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Kurczak do sałatki Cezar
- 500 Gram Piersi z kurczaka
- 1 Łyżeczka Soli
- 1/2 Łyżeczki Pieprzu
- 2 Łyżeczki Czosnku granulowanego staropolskiego
- 1 Łyżka Oliwy z oliwek
Sałatka
- 1 Duża Sałata rzymska
- 60 Gram Parmezanu startego
Instrukcje
Oryginalny dressing do sałatki Cezar
- Do możdzieża (lub blendera) dodaj anchois i czosnek. Zacznij ucierać aż powstanie jednolita pasta.
- Dodaj żółtka jajka i sok z cytryny. Wszystko energicznie mieszaj, aż powstanie jednolita emulsja.
- Dodaj parmezan, musztardę i oliwę z oliwek i wszystko energicznie wymieszaj. Dressing do sałatki powinien być wystarczająco słony ze względu na dodanie parmezanu i anchois, które są już wystarczająco słone.
Domowe grzanki do sałatki Cezar
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Chleb pokrój na 1,5 centymetrowe kosteczki i wyłóż na blaszkę do pieczenia.
- Kiedy piekarnik będzie nagrzany, włóż do niego przygotowany chleb.
- W międzyczasie w miseczce zmieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sól oraz pieprz.
- Po 5 minutach wyjmij chleb z piekarnika i polej przygotowaną oliwą. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż na 5 minut do piekarnika.
- Wymieszaj ostatni raz i włóż do piekarnika na ostateczne 5 minut. Po tym czasie wyjmij i odczekaj aż całkowicie ostygną.
Kurczak do sałatki cezar
- Kurczaka obsyp przyprawami.
- Na nieprzywierającej patelni dodaj oliwę z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu.
- Dodaj ostrożnie kurczaka i smaż przez około 7 minut z jednej strony.
- Obróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 7 minut z pokrywką.
- Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na 5 minut aż ostygnie.
- Pokrój kurczaka w paseczki.
Układanie sałatki
- Do miski z dressingiem dodaj posiekaną sałatę rzymską, usmażonego kurczaka, parmezan oraz przygotowane wcześniej grzanki. Wszystko dokładnie zmieszaj i od razu podawaj po przygotowaniu.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 558kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
