Chałka z kruszonką
Ta puszysta domowa chałka z kruszonką to idealne słodkie pieczywo. Poznaj nasz ulubiony przepis na chałkę z kruszonką.
Składniki
Składniki na kruszonkę
- 50 gram Mąki pszennej tortowej
- 50 gram Zimnego masła
- 3 łyżki Cukru białego granulowanego
Składniki na chałkę
- 500 gram Mąki pszennej tortowej
- 7 gram Drożdży instant lub 25 świeżych
- 250 ml Ciepłego mleka
- 50 gram Cukru
- 2 duże Jajka
- 60 gram Rozpuszczonego masła
- 1 łyżeczka Soli
- 1 Żółtko do posmarowania chałki
- 1 łyżka Mleka
Instrukcje
Kruszonka
- W małej misce wymieszaj mąkę i cukier.
- Dodaj zimne masło pokrojone w małe kawałki.
- Szybko rozcieraj składniki palcami lub za pomocą widelca do uzyskania konsystencji grubej kruszonki. Włóż do lodówki.
Chałka
- W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami.
- W osobnym naczyniu połącz ciepłe mleko z cukrem i solą, mieszaj do rozpuszczenia.
- Do mąki z drożdżami dodaj roztopione masło, jajka oraz mieszankę mleczną. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 3 równe części. Każdą część rozwałkuj w długi wałek.
- Ułóż trzy wałki obok siebie i zacznij je zaplatać, zaczynając od środka aż do końca. Następnie zapleć drugą stronę, aby chałka była symetryczna.
- Gotową chałkę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosła.
- Piekarnik nagrzej do 180°C (bez termoobiegu).
- Przed włożeniem chałki do piekarnika, posmaruj ją roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z łyżką mleka, a następnie posyp kruszonką lub sezamem.
- Piecz przez 25-30 minut, aż chałka będzie miała złotobrązowy kolor.
- Po upieczeniu wyjmij chałkę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć na kratce.
Wartości Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 260kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis