Ciasto Drożdżowe Ze Śliwkami i Kruszonką
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką jest przepysznym ciastem letnim. Aromat owoców sezonowych w dodatku z słodkim i puszystym ciastem to marzenie każdego!
Składniki
Ciasto
- 1,4 kilo śliwek pokrojonych i bez pestek
- 3/4 szklanki ciepłego mleka
- 1 1/2 łyżek suchych drożdży
- 4 szklanki mąki tortowej
- 3/4 szklanki cukru białego
- 1/2 łyżeczki soli
- 120 gram roztopionego masła ostudzonego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Kruszonka
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki masła w temperaturze pokojowej
Instrukcje
- Mleko rozgrzej w garnuszku i zostaw na 10 minut do ostudzenia. Powinno być ciepłe ale nie gorące. Dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj. Zostaw na 10 minut w pokojowej temperaturze.
- Do robota kuchennego dodaj wszystkie suche składniki na ciasto. Mieszając na bardzo niskich obrotach powoli dodawaj mleko z drożdżami. Dodaj jajka, roztopione ciepłe masło (Nie gorące!) i ekstrakt z wanilii. Wszystko mieszaj przez 5-7 minut aż powstanie jednolita masa. Jeżeli najdzie potrzeba to dodaj 1/4 szklanki mleka aby ciasto nie było za suche.
- Ciasto przykryj plastikową folią i odstaw na 1 godzinę, aż zwiększy się dwukrotnie. Odstaw je do miejsca gdzie temperatura wynosi około 24°C.
- Dużą i niską blachę dokładnie wysmaruj masłem. Delikatnie przełóż ciasto na blachę. Wyrównaj je tak aby pokrywało całą powierzchnię.
- Pokrojone śliwki zacznij układać na cieście. Przez ciężar śliwek ciasto powinno utrzymać swój kształt.
- Odłóż ciasto z śliwkami do ponownego rośnięcia. Około 1 godziny.
- W międzyczasie przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier oraz masło. Za pomocą dłoni zacznij ugniatać ją aby składniki się połączyły. Odstaw na bok.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Wyrośnięte ciasto posyp kruszonką po wierzchu.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-35 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj 10 minut aż ostygnie.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 391kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis