Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo to Włoski przepis na makaron z kremowym sosem z parmezanu. Jego pyszny smak tkwi w prostocie składników. Zobacz poniżej co zrobić aby uzyskać najlepszy efekt.
Składniki
- 500 Gram Makaronu Fettucine lub wstążek
- 600 Ml Śmietanki 36%
- 100 Gram Masła niesolonego, w temperaturze pokojowej
- 150 Gram Parmezanu startego
- 1/2 Łyżeczka Granulowanego czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Pietruszka zielona na ozdobę
Instrukcje
- Do dużego garnka wlej dużo wody (zostaw 5 cm od góry, aby dać wodzie miejsce na gotowanie).
- Wstaw wodę na duży ogień i odczekaj aż zacznie wrzeć.
- Dodaj 1 łyżkę soli i wsyp makaron.
- Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aby uzyskać efekt al dente. Jeżeli nie widzisz opisanego czasu, na al dente, to wystarczy, że odejmiesz 1 minutę od całkowitego czasu.
- Ugotowany makaron odcedź przez sitko i zachowaj na później. Zachowaj pół szklanki wody osolonej po makaronie na później.
- Na patelnię dodaj śmietankę i wstaw na wysoki ogień.
- Dodaj masło i odczekaj aż się rozpuści.
- 1/3 szklanki parmezanu zachowaj na później a resztę wsyp do sosu.
- Wszystko mieszaj za pomocą silikonowej trzepaczki.
- Dodaj granulowany czosnek, sól i pieprz i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
- Włóż ugotowany makaron do sosu i wymieszaj, tak aby sos pokrywał całą powierzchnię fettucine. Jeżeli sos jest zbyt gęsty to dodaj zachowaną wodę po makaronie i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj na gorąco na talerzu, posypując dodatkową ilością parmezanu i ozdabiając pietruszką.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 687kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis