Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą zimną wodą.
Odetnij końcówki i pokrój na słupki o grubości około 1 cm.
Przygotuj 2 miseczki.
Do pierwszej miski wbij i roztrzep jajka.
Do drugiej miski dodaj bułkę tartą, parmezan oraz przyprawy i wszystko wymieszaj.
Nagrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
Cukinię obtaczam w jajku i następnie w bułce tartej, tak aby każda frytka była całkowicie pokryta.
Wyłóż na blaszkę do pieczenia, tak aby się ze sobą nie stykały lub nie nachodziły na siebie.
Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 15 - 20 minut, lub aż staną się rumiane i chrupiące.
Wyjmij z piekarnika i podawaj ze swoimi ulubionymi sosami.