Karkówka pieczona
Soczysta karkówka pieczona w całości to idealny pomysł do podania na obiad jak i na zimno do kanapek. Dzisiaj dowiesz się jak upiec karkówkę, tak aby była pełna aromatu.
Składniki
- 2 Kg Karkówki
- 50 Ml Oliwy z oliwek
- 2 Łyżeczki Musztardy delikatesowej
- 5 Ząbków Czosnku zgniecionego
- 2 Łyżeczki Majeranku
- 1/2 Łyżeczki Kminku
- 1 Łyżka Soli płaska
- 1 Łyżeczka Czarnego pieprzu
Instrukcje
- Mięso dokładnie umyj pod zimną wodą i osusz przy pomocy ręcznika papierowego.
- Karkówkę owiń sznurkiem do mięs, aby mogła utrzymać swój kształt podczas pieczenia.
- Do miseczki dodaj oliwę z oliwek, musztardę, czosnek oraz wszystkie przyprawy. Wszystko wymieszaj.
- Natrzyj mięso i wmasuj przygotowaną marynatę.
- Zawiń w folię spożywczą i odłóż na kilka godzin w celu zamarynowania. Jeżeli jesteś w pośpiechu to możesz ten krok pominąć, jednak wtedy twoja karkówka pieczona nie będzie tak samo aromatyczna. Zalecamy odłożyć na noc lub około 8 godzin. Możesz ją przechowywać do 48 godzin.
- Piekarnik nagrzej do 170°C. Grzej od góry i od dołu.
- Karkówkę włóż do rękawa do pieczenia. To zapewni, że mięso będzie soczyste. Zawiń je i natnij kilka otworów, aby powietrze mogło się przedostać. Włóż mięso na brytwankę lub głębokie naczynie do pieczenia. Możesz też zamiast rękawa nałożyć pokrywkę na brytwankę lub owinąć mięso w folię aluminiową.
- Włóż mięso do piekarnika na środkową półkę.
- Piecz przez 2 godziny i 40 minut. Jeżeli chcesz to po 90 minutach możesz wrzucić swoje ulubione warzywa do sosu.
- Wyjmij z piekarnika i odłóż do ostygnięcia, lub jeżeli podajesz na gorąco, to odczekaj 10 minut i pokrój na kawałki. Zalecamy nie wyjmować mięsa i kroić go od razu, ponieważ nie będzie tak soczyste.
Wartości Odżywcze
Serving: 100GKalorie: 370kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis