Cofnij
–+ servings
Faszerowany kurczak, pieczony w całości na blaszce do pieczenia z ziemniakami i cebulą.

Kurczak faszerowany

Laura
Kurczak faszerowany pieczony w całości jest soczysty i przepełniony aromatem. Jest bardzo delikatny i kruszy się w ustach! Jest to świetny pomysł na rodzinny obiad.
5 na podstawie 2 głosów
Wydrukuj Przepis Dodaj na Pinterest
Czas Przygotowania 15 minuty
Czas Gotowania 1 godzina 30 minuty
Czas Całkowity 1 godzina 45 minuty
Danie Danie Główne
Kuchnia Polska
Porcje 4 Osoby
Kalorie 570 kcal

Składniki
  

  • 1 cały Kurczak
  • 2 średnie Jabłka kwaśne
  • 2 średnie Cebule białe
  • 3 łyżki Masła miękkiego
  • 3 ząbki Czosnku zgniecione
  • 2 łyżeczki Soli
  • 1 łyżeczka Pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka Słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki Tymianku
  • 1/2 łyżeczki Majeranku

Opcjonalnie

  • 1 szklanka Bulionu drobiowego
  • 1/2 kilo Ziemniaków
  • 1 Cebula
  • 1 łyżeczka Soli

Instrukcje
 

  • Kurczaka wyjmij z lodówki, około 1 godzinę przed pieczeniem, aby miał temperaturę pokojową.
  • Nagrzej piekarnik do 180°C.
  • Kurczaka osusz przy pomocy ręcznika papierowego.
  • Jabłka i cebulę pokrój w ćwiartki. Nafaszeruj kurczaka.
  • Do małej miseczki dodaj masło, zgniecione ząbki czosnku oraz przyprawy. Wszystko wymieszaj.
  • Wysmaruj całego kurczaka masłem z przyprawami.
  • Przy pomocy mocnej nici bawełnianej, zwiąż nogi kurczaka.
  • Na wybraną blaszkę do pieczenia nałóż faszerowanego kurczaka. Jeżeli masz ochotę to dodaj na blaszkę również ziemniaki i cebulę.
  • Włóż do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę i 30 minut, podlewając wierzch kurczaka, co pół godziny sosem powstałym na spodzie blaszki, lub bulionem. (Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kurczaka).
  • Sprawdź temperaturę wewnętrzną kurczaka, przy pomocy termometra spożywczego. Powinna ona osiągnąć od 78°C - 82°C.
  • Wyjmij kurczaka z piekarnika i odczekaj około 10 - 15 minut. W ten sposób twój kurczak będzie soczysty.
  • Pokrój mięso na kawałki i podawaj z upieczonymi ziemniakami i cebulą, lub ze swoimi ulubionymi dodatkami.

Notatki

Do faszerowania kurczaka możesz użyć swoich ulubionych warzyw lub składników.  
Czas pieczenia kurczaka może wynosić od 1 godziny 30 minut do 2 godzin. Warto użyć termometru spożywczego, aby określić temperaturę wewnętrzną mięsa, wbijając go w pierś kurczaka. Powinna ona wynosić około 80°C.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 570kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis