Lahmacun
Najlepszy Lahmacun - znany też jako pizza turecka, to cienki placek z mięsem mielonym. Nasz przepis na lahmacun jest bardzo prosty i szybki do wykonania!
Składniki
Ciasto na lahmacun
- 500 gram mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 gram suszonych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na farsz
- 300 gram mielonego mięsa jagnięciny lub wołowiny
- 1 duża cebula drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku zgniecionego
- 1 duża papryka czerwona pokrojona w drobną kostkę
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczka mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
- garść świeżej natki pietruszki posiekanej
Dodatki
- jogurt naturalny
- sok z cytryny świeżo wyciśnięty
- świeża natka pietruszki
- czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka
Instrukcje
Przepis na ciasto na lahmacun
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i suche drożdże.
- Dodaj ciepłą wodę i oliwę, mieszając do połączenia składników.
- Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Farsz na lahmacun
- W dużej misce wymieszaj mielone mięso z drobno posiekaną cebulą, przeciśniętym czosnkiem i papryką.
- Dopraw mieloną papryką, kuminem, solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na 8 równych części.
- Każdą część rozwałkuj na cienki okrągły placek o grubości około 2 mm.
- Rozgrzej piekarnik do 250°C (najlepiej z funkcją termoobiegu).
- Na każdym placku ciasta rozprowadź równą ilość farszu, zostawiając niewielki margines na brzegach.
- Piecz każdy lahmacun przez około 5-7 minut, aż brzegi ciasta zaczną się rumienić, a mięso będzie w pełni ugotowane.
- Gorące lahmacun podawaj natychmiast po upieczeniu, posypane czerwoną cebulą i kolendrą.
- Możesz dodać również krople soku z cytryny i jogurt dla dodatkowego smaku.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 430kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis