Leczo Z Kabaczkiem
Leczo z kabaczkiem to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny! Sezonowe warzywa jesienne sprawiają, że to danie smakuje każdemu. Mieszanka kabaczka, pomidorów, papryki, cebuli i kiełbasy to smaczne połączenie pochodzące z Węgier.
Składniki
- 800 gram świeżego kabaczka
- 5 dużych pomidorów
- 1 średnia cebula
- 6 papryczek chili lub jedna papryka żółta
- 1 czerwona papryka
- 1/2 łyżeczka kminku
- sól do smaku
- 1 łyżka oleju
- 500 gram kiełbasy
- 100 gram boczku opcjonalnie
- 3 ząbki czosnku
- 1 1/2 szklanki wody
Instrukcje
- Umyj, obierz i pokrój kabaczka.
- Zalej pomidory wrzątkiem, aby ułatwić ich obieranie. Pokrój w kostkę.
- Cebule obierz i pokrój w drobne kawałeczki.
- Czosnek obierz i zgnieć w zganiatarce do czosnku.
- Paprykę umyj i pokrój w kawałki.
- Kiełbasę pokrój w plastry.
- Do dużego garnka wlej olej i rozgrzej go na wysokim ogniu.
- Wrzuć cebulę i smaż aż będzie złocista.
- Zdejmij z ognia i dodaj paprykę, pomidory, czosnek, wodę, kminek i sól.
- Włóż na ogień i gotuj przez około 20 minut, aż papryka zmięknie.
- Jeżeli jest taka potrzeba to dodaj troszkę wody.
- Po 20 minutach dodaj kabaczka i gotuj przez 30 minut.
- W międzyczasie podsmaż kiełbasę i boczek jeżeli dodajesz na patelni.
- Wsyp kiełbasę do garnka, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Podawaj z chlebem, ziemniakami lub ryżem.
Notatki
Jeżeli nie masz ochoty używać kiełbasy, możesz ją zamienić na piersi z kurczaka, która równie smakuje pysznie.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 240kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis