Zacznij od ugotowania makaronu w osolonej wodzie. Zobacz na opakowaniu przez jaki czas powinieneś gotować aby uzyskać efekt aldente. Po ugotowaniu odlej wodę i odłóż makaron na później. Zachowaj około 1 szklanki wody po ugotowanym makaronie.
W międzyczasie rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj całe ząbki czosnku i smaż, aż staną się złociste i pachnące. Następnie wyjmij czosnek (nie będzie on nam już potrzebny, ponieważ nadał już smak oliwie).
Na oliwę wrzuć płatki chili i smaż na wysokim ogniu przez około 30 sekund, lub aż zaczną mocno pachnieć.
Dodaj pomidory z puszki i lekko rozdrobnij je za pomocą drewnianej łyżki. Jeżeli używasz sosu rybnego to dodaj go teraz.
Gotuj przez około 10 minut, lub aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj tuńczyka i gotuj przez kolejne 3 minuty.
Dodaj makaron wraz z połową szklanki wody po makaronie i dokładnie wszystko wymieszaj. Jeżeli chcesz aby danie było mniej gęste to dodaj więcej zachowanej wody.
Wypróbuj dania i dodaj soli do smaku.
Wsyp całą pietruszkę.
Podawaj na talerzach na gorąco.