Pad Thai
Pad thai to pyszne Tajskie danie z makaronem ryżowym, kurczakiem, warzywami i aromatycznym sosem. Jest idealne na szybki obiad, ponieważ zajmuje tylko 30 minut!
Składniki
- 125 gram makaronu ryżowego grubego
Sos
- 1 1/2 łyżki sosu Tamaryndowego
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 1/2 łyżki sosu ostrygowego
Stir Fry
- 2 Łyżki Oleju
- 1/2 Dużej Białej cebuli pokrojonej w paseczki
- 2 Ząbki Czosnku posiekanego
- 150 Gram Piersi z kurczaka pokrojonej na drobne kawałki
- 2 Duże Jajka lekko ubite
- 100 Gram Kiełek własnego wyboru
- 100 Gram Tofu pokrojonego w kostkę
- 1/4 Szklanki Szczypiorku drobno pokrojonego
- 1/4 Szklanki Orzechów ziemnych
Do podania
- Kawałki limonki
- Chili lub pieprz Cayene
- Kiełki
Instrukcje
- Makaron włóż do miski i zalej wrzącą wodą. Zostaw na 5-8 minut, lub aż będzie miękki i wylej wodę. Zalej zimną wodą aby ostudzić i następnie odlej wodę.
- Wszystkie składniki na sos dokładnie zmieszaj. Odłóż na bok.
- Na patelni rozgrzej olej i dodaj cebule oraz czosnek. Smaż przez 30 sekund na bardzo wysokim ogniu w woku.
- Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż aż będzie gotowy. Powinno to zając około 5 minut, lecz będzie się różnić w zależności od wielkości kawałków kurczaka.
- Przełóż kurczaka na jedną stronę patelni i na drugą dodaj lekko ubite jajka. Smaż i mieszaj je aż zrobią się konsystencji jajecznicy. Zmieszaj z kurczakiem.
- Dodaj kiełki, tofu i makaron i dokładnie wymieszaj.
- Zalej sosem i wymieszaj.
- Dodaj szczypiorek i połowę orzechów i jeszcze raz wymieszaj.
- Podawaj na talerzach z limonką, chili, kiełkami i dodatkowymi orzechami.
Notatki
Użyj grubego makaronu ryżowego i pamiętaj aby nie zostawić go w wodzie za długo, ponieważ może się łamać.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 650kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis