Przepis Na Karpatkę
Pyszny przepis na delikatną karpatkę, sprawia, że od razu pojawiają się uśmiechy na ustach. Smaczne Polskie ciasto to przysmak, na który mamy ochotę w święta lub w dni spotkań rodzinnych. Korzystając z poniższego przepisu, każdy będzie prosił o dokładkę!
Składniki
Ciasto
- 1 szklanka wody
- 10 łyżek masła
- szczypta soli
- 1 szklanka mąki
- 5 dużych jajek
Nadzienie
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/4 szklanki masła
- cukier puder na ozdobę
Instrukcje
Ciasto
- Nagrzej piekarnik do 190°C.
- Blachę 33x22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- W średnim garnuszku roztop masło w wodzie i dodaj soli.
- Doprowadź do wrzenia.
- Kiedy masło będzie roztopione, zdejmij z ognia.
- Go garnka wsypuj mąkę po jednej szklance, mieszając cały czas za pomocą drewnianej łyżki.
- Garnek włóż na ogień i gotuj przez około 3 minuty, aż z ciasta będzie można ulepić kulę.
- Zdejmij z ognia i dodawaj jedno jajko na raz, mieszając po dodaniu każdego jajka.
- Ciasto powinno być jednolite i gładkie i przylepiać się do łyżki.
- Wylej przygotowane ciasto na blachę. Nie rozprowadzaj go.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 30 minut.
Masa
- Do średniego garnuszka wlej mleko, wsyp cukier, skrobię i mąkę i doprowadź do gotowania, ciągle mieszając.
- Zmniejsz ogień i gotuj mieszając przez 2 minuty.
- Dodaj wanilię i wymieszaj. Zdejmij z ognia.
- Wystudź całkowicie.
- Wmieszaj masło, kiedy masa będzie wystudzona.
Przekładanie masy
- Ciasto przekrój w połowie w poziomie.
- Zdejmij górną warstwę i odstaw na bok.
- Przełóż dolną część ciasta na blaszkę w której ciasto będzie podawane.
- Wylej całą masę na dolną część ciasta.
- Nałóż górną warstwę ciasta.
- Pokrój gotowe ciasto w porcje i podawaj na talerzykach.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 309kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis