Pulpety W Sosie Pomidorowym
Pyszne cielęce pulpety w sosie pomidorowym, to pomysł na idealny obiad. Delikatne mielone mięso po przygotowaniu, aż rozpływa się w ustach. Są idealne na rodzinny obiad, czy na romantyczny wieczór.
Składniki
Sos pomidorowy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki mielonej
- 1 puszka całych pomidorów lub posiekane świeże pomidory
Pulpety
- 2 kromki chleba białego
- 50 ml mleka
- 500 gram cielęciny mielonej
- 10 gram natki pietruszki posiekanej
- 150 gram parmezanu
- 1 duże jajko
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- 1/4 łyżeczki oregano
Instrukcje
Sos Pomidorowy
- Do dużego garnka wlej oliwę z oliwek i na wysokim ogniu podgrzewaj.
- Dodaj czosnek, liść laurowy i paprykę i smaż ciągle mieszając aż czosnek będzie zarumieniony i aromatyczny.
- Wlej pomidory, zmniejsz ogień i przykryj garnek. Gotuj przez 30 minut okazjonalnie mieszając.
- Po upływie czasu, zgnieć pomidory za pomocą ugniatarki do ziemniaków, lub widelca. Możesz też je rozdrobnić za pomocą blendera
- Przypraw solą i pieprzem.
Pulpety
- W robocie kuchennym dokładnie zmiel kromki chleba, tak aby nie było żadnych drobnych kawałków. Możesz też użyć gotowej bułki tartej.
- Do dużej miski wsyp zmielone kromki chleba i zalej mlekiem. Odstaw na 5 minut.
- Do miski dodaj mięso i resztę składników.
- Za pomocą drewnianej łyżki lub dłoni, zacznij ugniatać ze sobą składniki.
- Zacznij formować kulki, z ilości około 2 łyżek mięsa na jednego pulpeta.
- Włóż pulpety do wcześniej przygotowanego gorącego sosu pomidorowego.
- Gotuj je pod przykryciem przez 10 minut, okazjonalnie mieszając.
- Zdejmij przykrywkę i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Podawaj z ziemniaczanym puree.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 230kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis