Sałatka Cezar
Sałatka cezar to jedna z najpopularniejszych w Ameryce sałatek. Połączenie sałaty rzymskiej z grzankami, parmezanem i domowym dressingiem to przepyszna kompozycja!
Składniki
Dressing
- 1 łyżeczka sosu worcestershire lub sos tamari
- 1 1/2 łyżeczki octu z czerwonego wina
- 2 ząbki czosnku posiekane
- 2 łyżeczki soku z cytryny świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki musztardy delikatesowej
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Grzanki
- 1/2 dużej bagietki francuskiej pokrojona w drobna kosteczkę
- 2 łyżeczki parmezanu startego
- 1 łyżeczka czosnku posiekanego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sałata
- 2 małe główki sałaty rzymskiej
- 1/3 szklanki startego parmezanu
Instrukcje
Dressing
- Wszystkie składniki na dressing wlej do dużej miski.
- Zacznij mieszać aż do momentu płączenia się składników.
- Odłóż na bok.
Grzanki
- Nagrzej piekarnik do 190°C.
- Pokrój bagietkę w drobną kostkę i wyłóż ja na blaszkę do pieczenia.
- W misce zmieszaj ze sobą czosnek, oliwę z oliwek i parmezan.
- Polej grzanki przygotowanym sosem i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Włóż do piekarnika na 10 minut, lub aż staną się złociste.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia.
Sałata
- Do przygotowanego dressingu dodaj poszarpaną lub pokrojoną sałatę rzymską.
- Wymieszaj dokładnie, aby dressing był równomiernie rozprowadzony.
- Dosyp parmezanu i jeszcze raz wymieszaj.
- Wsyp grzanki, wymieszaj sałatkę i podawaj od razu po przygotowaniu.
Notatki
Zamiast sosu worcestershire i octu winnego z czerwonego wina, możesz dodać posiekane anchois (około 6 filecików) i żółtko jajka. Jest to oryginalny przepis na dressing do sałatki Cesarskiej, lecz został on zmodyfikowany, aby smakował więcej ilości osób!
Sałata najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ponieważ grzanki są jeszcze chrupiące. Jeżeli chcesz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem, to zmieszaj składniki na dressing i odłóż do zakręconego słoika. Grzanki przygotuj i odstaw do miski lub do pojemnika. Tuż przed podawaniem sałatki zmieszaj ze sobą składniki.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 289kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis