Schab Po Wiedeńsku
Tutaj poznasz najlepszy przepis na schab po wiedeńsku z jajkiem. Jest to smażony panierowany schab wiedeński, który posmakuje każdemu.
Składniki
- 4 plastry Schabu wieprzowego 500 gram
- 100 gram Bułki tartej
- 50 gram Mąki pszennej tortowej
- 6 Jajek 2 do panierki i 4 do podania
- 50 ml Mleka
- 1 łyżeczka Soli
- Olej roślinny
- 1 łyżka Masła
- Sól i Czarny pieprz do smaku
Instrukcje
- Przygotuj płaskie naczynie i roztrzep w nim jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
- Każdy plaster schabu delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, ale nie za cienko.
- Panieruj plastry schabu po kolei: najpierw obtocz w mące, potem zanurz w jajku i na końcu w bułce tartej. Upewnij się, że mięso jest dobrze pokryte na każdym etapie.
- Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju. Smaż schab po wiedeńsku z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Usmażone kotlety odsącz na papierowym ręczniku.
- W czystej patelni rozpuść masło i usmaż jajka sadzone na pożądany stopień ścięcia.
- Na talerze wyłóż po usmażonym schabie, na wierzch połóż jajko sadzone. Posyp lekko solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, jak świeże warzywa, czy ziemniaki.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 570kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
