Tofu Curry
Tofu Curry to Indyjskie wegańskie danie, które posmakuje każdemu! Aromatyczne połączenie tofu i sosu curry to kompozycja idealna!
Składniki
- 1 Opakowanie (200 gram) Twardego tofu odsączonego i pokrojonego w kostkę
- 3 Łyżki Oleju z awokado
- 2 Łyżki Tajskiej czerwonej pasty curry
- 400 Ml Mleka kokosowego
- 1 Łyżka Sosu sojowego
- 1 Łyżka Cukru kokosowego lub miodu
- Wyciśnięty sok z 1/2 limonki
- 1 Łyżeczka Papryki czerwonej suszonej opcjonalnie
- Ryż biały ugotowany do padania z tofu
- Kolendra posiekana na ozdobę
Instrukcje
- Na nieprzywierającą patelnię dodaj olej i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Dodaj pokrojone tofu i smaż od czasu do czasu mieszając.
- W międzyczasie do garnuszka dodaj pastę curry i smaż aż stanie się aromatyczna przez około 30 sekund.
- Dodaj mleko kokosowe i na niskim ogniu doprowadź do wrzenia.
- Dodaj sos sojowy, cukier, sok z limonki i suszoną czerwoną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj aż cukier sie rozpuści.
- Usmażone i złociste tofu dodaj do gotowego sosu curry. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Podawaj z miską ryżu i odrobiną posiekanej kolendry dla koloru i smaku!
Notatki
Jeżeli chcesz aby twoje curry było ostre to zastąp słodką suszona paprykę - suszoną papryczką chili lub pieprzem cayenne.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 259kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis