Zapiekanka Ziemniaczana
Zapiakanka ziemniaczana to pyszne Francuskie danie. Połączenie sera, jajek, szynki, ziemniaków i innych aromatycznych składników, daje nam smakowite danie.
Składniki
- 2 1/2 kilo ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
- 4 łyżki masła
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 szklanka śmietanki 30%
- 4 duże jajka lekko ubite
- 150 gram szynki pokrojonej w kostkę
- 450 gram mozzarelli pokrojonej
- 100 gram Pecorino Romano startego
- 100 gram Parmezanu startego
- garść szczypiorku posiekanego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- sól do smaku
Instrukcje
- Ziemniaki obierz. Wrzuć do wrzącej i osolonej wody i gotuj aż będą miękkie (około 20-25 minut). Zdejmij z ognia i odlej wodę.
- Ugotowane ziemniaki pokrój na talarki.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Śmietankę zmieszaj z jajkami, solą i pieprzem.
- Szynkę pokrój w kosteczkę.
- Zmieszaj wszystkie rodzaje sera.
- Podziel ziemniaki na 3 równe części. Możesz też podzielić na 2 części i zrobić 2 warstwy w zapiekance.
- Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i obsyp połową szklanki bułki tartej.
- Nałóż warstwę ziemniaków na dnie.
- Posyp ziemniaki 1/2 pokrojonej szynki, oraz 1/3 sera. Dodaj też szczypiorek.
- Nałóż drugą warstwę ziemniaków i dodaj resztę szynki oraz 1/3 sera.
- Nałóż ostatnią warstwę ziemniaków, I zalej wcześniej przygotowaną śmietanką z jajkiem.
- Wierzch posyp startym serem.
- Resztę masła nałóż na wierzch zapiekanki.
- Włóż do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Nie przykrywaj blaszki folią.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj kilka minut aby zapiekanka ostygła.
- Pokrój w kawałki i podawaj na gorąco.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 353kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis