Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i warzywami to pyszny obiad dla całej rodziny. Poznaj nasz szybki i bardzo łatwy przepis na zapiekankę z ziemniakami i kurczakiem!
Składniki
- 400 Gram Piersi z kurczaka podsmażonej lub ugotowanej
- 1 Łyżka Oliwy z oliwek
- 3 Duże Marchewki pokrojone w kawałki
- 1 Duża Cebula pokrojona w drobną kostkę
- 2 Ząbki Czosnku zgniecionego
- 4 Łyżki Białego wina wytrawnego
- 200 Ml Śmietanki 18%
- 1 Łyżeczka Musztardy delikatesowej
- 50 Gram Parmezanu startego
- 100 Gram Cheddaru startego
- 1/2 Łyżeczki Pieprzu
- 1/2 Łyżeczki Soli
- Szczypta Tymianku suszonego
- 100 Gram Szpinaku baby umytego
- 350 Gram Młodych ziemniaków pokrojonych na cienkie plastry
- 1 Łyżka Masła roztopionego
- Świeży tymianek na ozdobę
Instrukcje
- Jeżeli masz surowego kurczaka, to zacznij od jego usmażenia lub ugotowania. Polecamy też użyć kurczaka z rosołu, lub ugotować kurczaka w wodzie z kostka rosołową (to nada mu dodatkowego smaku).
- Piekarnik nagrzej do 200°C.
- Na nieprzywierającą patelnię dodaj oliwę z oliek i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Wsyp pokrojoną marchewkę i cebulę i smaż aż cebulka stanie się lekko przezroczysta.
- Dodaj czosnek i zalej białym winem. Doprowadź do wrzenia.
- Do patelni wlej śmietankę i dodaj musztardę. Wszystko zagotuj.
- Zdejmij z ognia i od razu dodaj cheddar i parmezan. Wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły.
- Dopraw mieszankę solą, pieprzem i tymiankiem.
- Dodaj kurczaka i świeży szpinak. Wszystko wymieszaj i najstępnie przełóż na naczynie żaroodporne.
- Na wierzchu warzyw zmieszanych z kurczakiem ułóż plasterki ziemniaków.
- Wysmaruj roztopionym masłem, posyp solą i pieprzem.
- Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, lub aż ziemniaki zrobią się złociste z wierzchu.
- Wyjmij z piekarnika i posyp świeżym tymiankiem.
- Podawaj na gorąco.
Notatki
Zapiekankę możesz przechowywać w lodówce do 4 dni, w szczelnym pojemniku.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 550kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis