Zupa Krem Z Buraków
Zupa krem z buraków, to idealne danie na rozgrzanie. Pyszna kremowa i aromatyczna zupa posmakuje wszystkim twoim gościom!
Składniki
- 500 Gram Buraków czerwonych surowych
- 1 Średnia Cebula czerwona
- 1 Łodyga Selera
- 2 Łyżki Oleju
- 750 Ml Bulionu lub rosołu
- 2 Łyżki Koperku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Instrukcje
- Zacznij od przygotowania buraków. Piekarnik nagrzej do 200°C. Buraki obierz, lub dokładnie umyj, odkrajając górną i dolną część korzenia.
- Pokrój buraka na kawałki i włóż na naczynie żaroodporne. Polej połową oleju (1 łyżką) i dokładnie wymieszaj.
- Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki.
- Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę.
- Seler naciowy umyj dokładnie, odkrój górną oraz dolną część. Pokrój na drobne kawałki.
- Bulion możesz przygotować samodzielnie (zobacz do góry), lub rozpuścić kostkę bulionową. Możesz użyć 2 kostek, w zależności od tego czy wolisz aby twoja zupa miała mocniejszy smak lub nie.
- Do garnka dodaj pozostałą łyżkę oleju. Rozgrzej na wysokim ogniu i następnie dodaj cebulę i seler.
- Smaż aż cebulka stanie się lekko przezroczysta i aromatyczna.
- Wlej przygotowany bulion do garnka i dodaj upieczone buraki.
- Przypraw solą i pieprzem i gotuj przez 5 minut.
- Dodaj koperek i zblenduj. Bądź ostrożny ponieważ możesz się poparzyć.
- Wypróbuj zupę i dodaj przypraw, jeżeli jest taka potrzeba.
- Podawaj w głębokich talerzach z dodatkową ilością koperku i jogurtem wegańskim.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 140kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis