Zupa Krem Z Cukinii
Zupa krem z cukinii to pyszny pomysł na danie obiadowe. Jest ona bardzo aromatyczna a przygotowywanie tej zupy jest bardzo łatwe i szybkie! Zajmie ci ona jedynie 25 minut.
Składniki
Zupa krem z cukinii
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 dużej cebuli obranej
- 2 ząbki czosnku
- 3 cukinie średniej wielkości
- 1 litr rosołu lub wywaru warzywnego
- 2 łyżki śmietany
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny świeżo wyciśniętego
Grzanki
- 4 kromki pieczywa razowego lub innego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku zgnieciony
- parmezan
- sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki sezamu opcjonalnie
- świeża bazylia na dekoracje
Instrukcje
Zupa krem z cukinii
- Umyj i pokrój wszystkie warzywa. Cukinii nie musisz obierać ze skórki.
- Do dużego garnka wlej oliwę i rozgrzej na wysokim ogniu.
- Wsyp cebulę i smaż przez około 7 minut, lub aż się zeszkli.
- Smaż, często mieszając, aż cukinia stanie się złocista. Powinno to zając około 3-4 minut.
- Dodaj zgnieciony ząbek czosnku, oraz pokrojoną cukinię.
- Zalej wszystko bulionem i zmniejsz ogień na średni.
- Gotuj przez 20 minut. Następnie zdejmij z ognia.
- Za pomocą blendera, zblenduj wszystkie warzywa na jednolitą konsystencję.
- Dodaj śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz i zblenduj jeszcze raz. Uważaj aby się nie poparzyć.
Pieczone grzanki
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Pieczywo pokrój na kostkę około 2 cm i wyłóż na naczynie żaroodporne.
- Wlej oliwę z oliwek, dodaj zgnieciony ząbek czosnku i posyp parmezanem. Dodaj sól i pieprz.
- Wszystko wymieszaj dokładnie i włóż do piekarnika, aż staną się rumiane. Może to zając około 5 - 7 minut.
- Wyjmij z piekarnika.
- Na suchą patelnię wysyp sezam i upraż aż stanie się aromatyczny.
- Przelej zupę do miseczek, dodaj grzanki, odrobinę oliwy z oliwek i uprażony sezam. Na wierzch nałóż świeżą bazylię.
- Podawaj na gorąco.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 60kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis