Oponki serowe

Laura

Oponki serowe to polski deser, znany i uwielbiany przez wszystkich. Korzystając z naszego przepisu uda ci się je zrobić samodzielnie w domu.

5 na podstawie 1 głosu

Czas Przygotowania 35

Czas Gotowania 10

Czas Całkowity 45

Danie Deser

Kuchnia Polska

Porcje Oponek

Kalorie 70 kcal

Do miski dodaj żółtka, cukier i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż do połączenia się składników. Powinna powstać lekka pianka.
Do ubitych żółtek dodaj twaróg i śmietanę. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj wszystko.
Następnie dodaj mąkę i sodę oczyszczoną. Wszystko wymieszaj.
Dodaj ocet i wymieszaj jeszcze raz. Ciasto powinno być gęste i lepiące. Jeżeli jest zbyt płynne to dodaj odrobinę mąki.
Do głębokiej patelni lub garnka wlej olej i rozgrzej do temperatury około 140°C, lub aż wrzucony kawałek ciasta wypłynie od razu na wierzch i zacznie szybko brązowieć.
W międzyczasie wyłóż ciasto na blat obsypany mąką. Rozwałkuj do grubości około 1 cm - 1.5 cm.
Za pomocą szklanki o średnicy około 5 - 6 cm, zacznij wycinać kółka. Następnie za pomocą kieliszka wytnij dziury w środku wcześniej wyciętych kółek. Oponki odłóż na bok, a wycięte ciasto możesz zlepić razem, lub usmażyć małe kuleczki.
Surowe oponki delikatnie włóż do oleju. Polecamy nie dodawać ich za dużo na raz, ponieważ wtedy mogą się skleić i nie usmażyć równomiernie.
Smaż po około 30 sekund z każdej strony, lub aż staną się złocisto brązowe.
Usmażone i gotowe obwarzanki przełóż na kratkę do studzenia ciast, lub na talerz z ręcznikiem papierowym, aby nadmiar oleju mógł się odlać.
Usmaż resztę oponek.
Odczekaj aż ostygną i posyp cukrem pudrem.
Podawaj od razu po przygotowaniu.

Oponki serowe najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ponieważ wtedy są najbardziej puszyste i pełne smaku.

Można je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 4 dni.

Kalorie: 70kcal

Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis