Sernik Na Zimno Z Truskawkami
Ten sernik na zimno z truskawkami i truskawkową galaretką, to jeden z naszych ulubionych przepisów. Jest aksamitny i kremowy, a swój kształt utrzymuje bez dodatku żelatyny!
Składniki
Spód z herbatników
- 200 Gram Herbatników pokruszonych
- 1 Łyżka Cukru białego
- 120 Gram Masła roztopionego
Masa serowa
- 600 Gram Serka Philadelphia w temperaturze pokojowej
- 1/2 Łyżeczki Ekstraktu waniliowego
- 150 Gram Białego cukru
- 300 Ml Śmietanki 30% schłodzonej
- 2 Łyżeczki Soku z cytryny
Truskawki
- 300 Gram Truskawek świeżych
- 1 Opakowanie Galaretki truskawkowej
Instrukcje
Spód z herbatników do sernika
- Rozdrobnione dokładnie herbatniki dodaj do miski z cukrem i roztopionym masłem.
- Wszytko dokładnie wymieszaj.
- Ta tortownicę 23 cm wyłóż folię spożywczą, aby później łatwo było wyjąć deser z formy.
- Wyłóż zmieszane herbatniki na tortownicę i ugniataj za pomocą łyżki, nachodzące lekko na brzegi. Spód do sernika musi być bardzo szczelnie ugnieciony.
- Włóż do lodówki.
Masa serowa
- Do robota kuchennego (lub miski), włóż serek Philadelphia, wanilię i cukier. Zacznij ucierać na średnich obrotach, aż cukier będzie nie wyczuwalny między palcami.
- W osobnym naczyniu ubij na sztywną pianę schłodzoną śmietankę.
- Ostrożnie przełóż ubitą śmietanę do wcześniej utartego serka z cukrem i za pomocą silikonowej szpatułki wszystko wymieszaj.
- Dodaj sok z cytryny i jeszcze raz wymieszaj.
- Przelej na wcześniej przygotowany spód z herbatników i włóż do lodówki, na minimum 6 godzin.
Truskawki
- Dokładnie umyj i pokrój truskawki na kawałki.
- Galaretkę przygotuj według instrukcji zawartych na opakowaniu i odczekaj aż ostygnie, ale nadal będzie płynna.
- Truskawki ułóż na wierzchu schłodzonego sernika i za pomocą łyżki wylej ostrożnie schłodzoną galaretkę.
- Włóż do lodówki, aż galaretka całkowicie zastygnie.
- Wyjmij ostrożnie z tortownicy i przełóż na duży talerz. Pokrój na kawałki i podawaj z dodatkową ilością truskawek.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 432kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
