Sernik z Mascarpone Bez Pieczenia
Sernik z mascarpone bez pieczenia to idealny deser na każdą okazję. To łatwy sernik z dodatkiem pokruszonych herbatników i świeżych, słodkich truskawek.
Składniki
Truskawki
- 230 Gram Truskawek świeżych
- 1 Łyżka Soku z cytryny świeżo wyciśniętego
Spód do ciasta
- 130 Gram Herbatników pokruszonych
- 8 Łyżek Masła niesolonego
- 1 Łyżka Cukru białego
Masa serowa
- 230 Gram Twarogu sernikowego lub trzykrotnie zmielonego twarogu białego (w pokojowej temperaturze)
- 130 Gram Cukru białego
- 300 Gram Śmietanki 36% do ubijania bitej śmietany, zimnej
- 350 Gram Mascarpone zimnego
- 2 Łyżki Soku z cytryny świeżo wyciśniętego
Instrukcje
Truskawki
- Zacznij od przygotowania truskawek.
- Oczyść dokładnie owoce i pokrój na plasterki.
- Skrop sokiem z cytryny i odłóż na później.
Spód do ciasta
- Herbatniki dokładnie pokrusz w blenderze. Możesz to również zrobić za pomocą ubijania wałkiem. Dodaj do miski.
- Roztop masło w garnuszku z cukrem. Dodaj do miski z herbatnikami i dokładnie wymieszaj.
- 23 centymetrową tortownicę wyłóż folią spożywczą, aby ułatwić wyjmowanie deseru.
- Przełóż herbatniki na trotownicę i dokładnie ugnieć za pomocą łyżki.
Masa serowa
- Twaróg sernikowy dodaj do robota kuchennego wraz z cukrem.
- Ubijaj na wysokich obrotach, aż cukier będzie nie wyczuwalny. Możesz ten proces przyspieszając dodając pół łyżki wrzątku do cukru przed mieszaniem. To powinno rozpuścić cukier z łatwością.
- Przełóż masę serową do innej miski.
- Do robota kuchennego dodaj śmietankę i ubijaj aż powstanie bita śmietana. Nie ubijaj za długo, ponieważ może powstać masło.
- Zmniejsz obroty na najmniejsze i dodaj mascarpone. Mieszaj do momentu połączenia.
- Do robota dodaj ubity twaróg. Zmieszaj wszystkie składniki na niskich obrotach. Dodaj sok z cytryny i ostatecznie wymieszaj.
- Przełóż masę serową na gotowy spód herbatnikowy.
- Włóż do lodówki na minimum 4 godziny, aby zastygło.
- Ułóż truskawki na wierzchu.
- Pokrój na kawałki i podawaj z dodatkową ilością truskawek.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 403kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
