Klasyczna Ciabatta
Ta chrupiąca klasyczna ciabatta to puszyste włoskie pieczywo, znane za swój pyszny smak i konsystencję. Tutaj poznasz najlepszy przepis na ciabattę domową!
Składniki
- 500 gram Mąki pszennej typ 00
- 350 ml Ciepłej wody
- 20 gram Świeżych drożdży
- 2 łyżki Oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka Cukru
- 1,5 łyżeczki Soli
Instrukcje
- W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
- W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże oraz oliwę z oliwek. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
- Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
- Po tym czasie delikatnie przełóż ciasto na oprószoną mąką blat, podziel na dwie równe części i uformuj bochenki.
- Odstaw ciabattę na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosło.
- Nagrzej piekarnik do 220°C. Wstaw ciabatta do piekarnika i piecz przez około 25 minut, aż chleb będzie złoty i chrupiący.
- Wyjmij gotowe ciabatta z piekarnika i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia.
Wartości Odżywcze
Serving: 100GKalorie: 160kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
