Schab Po Bałkańsku
Ten przepis na schab po bałkańsku z papryką i pieczarkami to pomysł na pyszny obiad rodzinny, który posmakuje każdemu! Schab w sosie w stylu Bałkańskim to pyszne danie obiadowe!
Składniki
- 500 gram Schabu wieprzowego
- 1 1/2 łyżki Mąki pszennej tortowej
- 1 1/2 łyżki Oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka Słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczka Wędzonej papryki
- 1 łyżeczka Suszonego majeranku
- 1 duża Cebula
- 3 ząbki Czosnku zgniecionego
- 2 Czerwone papryki
- 400 gram Pomidorów obranych lub pomidorów z puszki
- 300 gram Pieczarek
- 5 Ogórków konserwowych
Instrukcje
- Schab umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój mięso najpierw w plastry, a później w paski o grubości około 1 cm.
- Przygotuj mieszankę przypraw z soli, świeżo zmielonego pieprzu, papryki słodkiej, papryki wędzonej i majeranku. Dokładnie natrzyj nią każdy kawałek schabu.
- W misce oprósz przyprawione kawałki schabu mąką, aby pokryły się równomiernie.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Kiedy olej będzie gorący, obsmaż schab z każdej strony do momentu, aż uzyska złotobrązowy kolor.
- Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok. Na tej samej patelni dodaj pokrojoną w piórka cebulę. Smaż, aż stanie się szklista.
- Do cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w paski świeżą paprykę. Smaż wszystko razem przez około 2-3 minuty.
- Następnie dodaj do patelni pokrojone w plasterki pieczarki i ogórki konserwowe, a także pomidory z puszki. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
- Przełóż obsmażony schab z powrotem na patelnię. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj całość pod przykryciem przez około 25-35 minut, aż schab i warzywa będą miękkie.
- Podawaj gorące, najlepiej z białym ryżem lub świeżym pieczywem, ciesząc się bogatym smakiem połączenia mięsa, warzyw i aromatycznych przypraw.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 360kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis