Ceviche
Ceviche to inaczej surowa świeża ryba marynowana w soku z limonki. Jest to Peruwiański przysmak, uwielbiany na całym świecie.
Składniki
- 150 Gram Tuńczyka surowego, świeżego
- 150 Gram Krewetek surowych
- 200 Gram Ogórka angielskiego
- 100 Gram Pomidorów
- 1/4 Białej cebuli
- 50 Gram Jalapeño świeżego
- Świeża kolendra posiekana
- 80 Ml Soku z limonek
- Sól do smaku
- Chipsy tortilla do podania
- Kolendra na ozdobę
Instrukcje
- Świeżą rybę oczyść i umyj. W kawałku włóż do zamrażarki na około 30 minut.
- Wyjmij rybę z zamrażarki i pokrój na kostkę. Ponieważ tuńczyk był zamrożony, będzie go łatwiej pokroić w kostkę. Możesz też ten krok pominąć, ale pamiętaj, że kawałki ryby powinno być równomierne, aby się dobrze zamarynowały.
- W dużym garnku zagotuj dobrze osoloną wodę. Oczyszczone już krewetki wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez 1 minutę. Wyjmij z wody i odłóż do wystygnięcia. Pokrój je na kawałki i dodaj do pokrojonego tuńczyka.
- Cebulę, ogórka, pomidory i jalapeño pokrój na drobną kostkę. Dodaj do ryby i krewetek i wymieszaj. Dodaj posiekana kolendrę i wymieszaj.
- Dodaj sok z limonki oraz sól i wszystko wymieszaj.
- Włóż do lodówki na około 30 minut, aby się zamarynowała. Nie pozostawiaj ceviche w lodówce dłużej niż 2 godziny, ponieważ wtedy tuńczyk stanie się sztywny.
- Udekoruj świeżą kolendrą i przełóż do miski. Dla ozdoby możesz ułożyć krewetki na brzegu naczynia.
- Podawaj od razu po przygotowaniu.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 124kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis
