Chlebek Ziołowy
Chlebek Ziołowy to pyszne pieczywo, które ma w sobie oryginalną mieszankę ziół. Jest to idealny dodatek do śniadania, zup, czy dań Włoskich. Z dodatkiem masła i odrobiny soli, tworzy przepyszną przekąskę!
Składniki
Chleb
- 3/4 Szklanki Ciepłego mleka krowiego
- 2 1/4 Łyżeczki Drożdży w proszku
- 2 Łyżki Miodu
- 3 Duże Jajka w temperaturze pokojowej
- 3 1/2 Szklanki Mąki tortowej (950 gram) + odrobina do wałkowania
- 1 Łyżeczka Soli
Ziołowa mieszanka
- 6 Łyżek Masła w temperaturze pokojowej
- 2 Ząbki Czosnku zgniecionego
- 1/4 Szklanki Parmezanu startego
- 2 Łyżki Tymianku posiekanego
- 1/2 Szklanki Bazylii posiekanej
- 1 Łyżka Szałwii posiekanej
Instrukcje
- Do miksera stojącego dodaj ciepłe mleko (nie gorące), drożdże, miód i jajka. Wymieszaj dokładnie przez około 1 minutę na najniższych obrotach.
- Dodaj mąkę i sól i mieszaj na najniższych obrotach przez 3 minuty, lub aż wszystkie składniki się ze sobą połączą. Dodaj 2 łyżki masła i jeszcze raz wymieszaj. Jeżeli ciasto jest bardzo lepkie to dodaj odrobinę mąki, aż nie będzie się przyklejało do brzegów miski.
- Miskę przykryj folią spożywczą i odłóż do ciepłego miejsca na przynajmniej godzinę, lub aż ciasto podwoi się rozmiarem.
- Do małej miski dodaj pozostałe 4 łyżki masła. Dodaj świeże zioła i ser i dokładnie wymieszaj. Dodaj czosnek, wymieszaj i odłóż na bok.
- Ciasto z miski, zgnieć pięścią, aby wypuściło z siebie powietrze. Przełóż na płaską powierzchnię i rozwałkuj na kształt prostokątu o wielkości 30 cm x 45 cm. Dłuższą część, połóż naprzeciwko ciebie, tak aby krótsze części były równolegle.
- Przygotowane masło rozprowadź po powierzchni ciasta, zaczynając od strony najbliżej ciebie i zostawiając koniec, bez masła, aby móc szczelnie zamknąć rulon.
- Zacznij zawijać ciasto od siebie. Końcówkę lekko zgnieć palcami, tak aby zioła i masło były nie widoczne.
- Rulon ciasta przekrój na pół po długości (zobacz na zdjęcie powyżej). Zostaw górną część złączoną!
- Skręć obie części, aby ciasto wyglądem przypominało warkocz.
- Zwiń ciasto od góry aby przypominało ślimaka. Zatrzymaj się na połowie ciasta, i następnie od spodu zawijaj w drugą stronę. Zajrzyj na zdjęcie poglądowe do góry, aby wiedzieć jak to zrobić!
- Delikatnie przełóż na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i zostaw na 45 minut, aby wyrosło.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Przełóż pieczywo do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-35 minut.
- Wyjmij z piekarnika kiedy jest złociste od góry, i odczekaj 5 minut aż ostygnie.
- Podawaj na gorąco lub na zimno z masłem!
Notatki
Pieczywo smakuje najlepiej podawane na gorąco, lub podgrzane w asyście masła.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 235kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis