Czekoladowa Babka Drożdżowa
Ta prosta czekoladowa babka drożdżowa to idealny pomysł na ciasto do kawy. Nasz przepis na babkę drożdżową czekoladową z pewnością posmakuje każdemu!
Składniki
Składniki na zaczyn
- 50 gram Świeżych drożdży
- 150 gram Mąki pszennej tortowej
- 3 łyżki Cukru białego
- 220 ml Ciepłego mleka
Składniki na babkę czekoladową
- 400 gram Mąki pszennej tortowej
- 100 gram Cukru białego
- 1 łyżka Cukru waniliowego
- 50 gram Ciemnego kakao gorzkiego
- 2 duże Jajka
- 5 dużych Żółtek
- 130 gram Masła rozpuszczonego
- 1/4 łyżeczki Soli
- 1 szklanka Rodzynek namoczonych w mocnej herbacie
Składniki na polewę czekoladową
- 50 gram Masła
- 150 ml Mleka
- 1/2 szklanki Cukru
- 5 łyżek Kakao gorzkiego
- Posypka czekoladowa opcjonalnie
Instrukcje
Zaczyn drożdżowy do babki
- W misce rozkrusz drożdże, zalej mlekiem, dodaj mąkę i cukier. Wymieszaj energicznie.
- Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40 minut.
Czekoladowa babka drożdżowa
- Do wyrośniętego zaczynu dodaj jajka, żółtka, cukier, cukier waniliowy, a następnie mąkę wymieszaną z kakao i solą.
- Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie kleiste, następnie dodaj stopione i przestudzone masło. Kontynuuj wyrabianie przez kolejne 10 minut. Ciasto powinno być gładkie i błyszczące.
- Na końcu wmieszaj rodzynki.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem formy na babkę.
- Odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce.
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C (opcja grzania góra-dół).
- Piecz babkę około 25 minut, do tzw. suchego patyczka. I wyjmij babkę z piekarnika.
Polewa czekoladowa do babki
- W rondelku rozpuść masło z mlekiem, cukrem i kakao, mieszając do rozpuszczenia cukru.
- Gotową polewę polej wystudzoną babkę i dodaj posypkę czekoladową jeżeli dodajesz.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 270kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis