Dzisiaj poznasz nasz najlepszy przepis na babkę czekoladową! Ta pyszna i bardzo prosta do zrobienia czekoladowa babka na drożdżach, to deser, który z pewnością posmakuje każdemu.
Spis treści
Dlaczego kochamy babkę czekoladową?
Babka drożdżowa to klasyk wśród domowych wypieków, który przywołuje ciepłe wspomnienia rodzinnego domu. Czekoladowa babka drożdżowa to pyszna odmiana tego tradycyjnego przepisu, która dodaje nutkę słodyczy i głębi smaku, dzięki czemu staje się ulubionym deserem dla miłośników czekolady.
Babka czekoladowa to więcej niż ciasto – to uczta dla zmysłów. Aksamitna struktura ciasta drożdżowego w połączeniu z intensywnym smakiem kakao sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Jest to ciasto, które łączy pokolenia – doskonałe na rodzinne spotkania, święta i inne okazje.
Przepis na babkę czekoladową na drożdżach – wskazówki i porady ekspertów
Przygotowanie idealnej czekoladowej babki drożdżowej nie jest trudne, ale wymaga kilku kroków, aby ciasto było puszyste i wilgotne. Oto kilka wskazówek od ekspertów:
- Zawsze używaj świeżych drożdży – to klucz do sukcesu.
- Mleko do zaczynu powinno być ciepłe, ale nie gorące, aby nie zabić drożdży.
- Ciasto powinno być dobrze wyrobione – to zapewni mu odpowiednią teksturę.
- Daj ciastu czas na wyrośnięcie, nie spiesząc tego procesu.
- Babkę należy piec w dobrze nagrzanym piekarniku, aby równomiernie wyrosła i miała chrupiącą skorupę.
Czekoladowa babka drożdżowa – Opcjonalne dodatki
Przepis na babkę czekoladową jest elastyczny – można dodać wiele składników, aby dopasować smak do osobistych preferencji. Oto kilka opcji:
- Polewa czekoladowa: Nic tak nie dopełnia smaku czekoladowej babki, jak bogata, lśniąca polewa czekoladowa. To doskonały sposób, by dodać ciastu wykończenia i jeszcze więcej czekoladowego smaku.
- Dodatki owocowe: Świeże lub suszone owoce takie jak wiśnie, maliny czy figi wprowadzą przyjemny kontrast dla słodkości ciasta.
- Orzechy: Dodatek posiekanych orzechów, takich jak orzechy włoskie czy laskowe, doda tekstury i smaku.
Podsumowanie
Czekoladowa babka drożdżowa to przepis, który zadowoli każdego smakosza słodkości. Czy to na deser po obiedzie, czy jako słodka przekąska, to ciasto jest prawdziwym rarytasem. Pamiętając o naszych poradach i dodając własne kreatywne twisty, każda czekoladowa babka drożdżowa może stać się wyjątkowa i niepowtarzalna.
Zastosowanie się do tych prostych wskazówek i zastosowanie opcjonalnych dodatków sprawi, że przepis na babkę czekoladową stanie się niezawodnym elementem w repertuarze każdego domowego cukiernika. Smacznego!
Pomysły na inne ciasta
Jeżeli szukasz więcej pomysłów na pyszne ciasta to koniecznie zapoznaj się z naszymi propozycjami poniżej.
To pyszne brownie z masłem orzechowym to pomysł na aromatyczny deser, który posmakuje najmłodszym i nie tylko. To idealny pomysł na deser do kawy i nie tylko!
A jeżeli szukasz pomysłu na urodzinowy deser to koniecznie wypróbuj ten łatwy tort czekoladowy z kremem! Z pewnością zaskoczy wszystkich twoich gości.
Czekoladowa Babka Drożdżowa
Składniki
Składniki na zaczyn
- 50 gram Świeżych drożdży
- 150 gram Mąki pszennej tortowej
- 3 łyżki Cukru białego
- 220 ml Ciepłego mleka
Składniki na babkę czekoladową
- 400 gram Mąki pszennej tortowej
- 100 gram Cukru białego
- 1 łyżka Cukru waniliowego
- 50 gram Ciemnego kakao gorzkiego
- 2 duże Jajka
- 5 dużych Żółtek
- 130 gram Masła rozpuszczonego
- 1/4 łyżeczki Soli
- 1 szklanka Rodzynek namoczonych w mocnej herbacie
Składniki na polewę czekoladową
- 50 gram Masła
- 150 ml Mleka
- 1/2 szklanki Cukru
- 5 łyżek Kakao gorzkiego
- Posypka czekoladowa opcjonalnie
Instrukcje
Zaczyn drożdżowy do babki
- W misce rozkrusz drożdże, zalej mlekiem, dodaj mąkę i cukier. Wymieszaj energicznie.
- Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40 minut.
Czekoladowa babka drożdżowa
- Do wyrośniętego zaczynu dodaj jajka, żółtka, cukier, cukier waniliowy, a następnie mąkę wymieszaną z kakao i solą.
- Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie kleiste, następnie dodaj stopione i przestudzone masło. Kontynuuj wyrabianie przez kolejne 10 minut. Ciasto powinno być gładkie i błyszczące.
- Na końcu wmieszaj rodzynki.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem formy na babkę.
- Odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce.
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C (opcja grzania góra-dół).
- Piecz babkę około 25 minut, do tzw. suchego patyczka. I wyjmij babkę z piekarnika.
Polewa czekoladowa do babki
- W rondelku rozpuść masło z mlekiem, cukrem i kakao, mieszając do rozpuszczenia cukru.
- Gotową polewę polej wystudzoną babkę i dodaj posypkę czekoladową jeżeli dodajesz.
Wartości Odżywcze
Często zadawane pytania
Co zrobić żeby babka drożdżowa była wilgotna?
Aby czekoladowa babka na drożdżach była wilgotna polecamy dodać nasączone w herbacie rodzynki, oraz odpowiednią ilość rozpuszczonego masła do ciasta.
Jak polać babkę czekoladową?
Babkę czekoladową najlepiej polać po jej wcześniejszym ostudzeniu. Przygotuj polewę i powoli polewaj wierzch babki, tak aby równomiernie się rozprowadziła.
Kiedy wyjąć babkę drożdżową z formy?
Babkę czekoladową możesz wyjąć z formy po około 3 minutach po wyciągnięciu z piekarnika. Zrobisz to znacznie łatwiej, kiedy ciasto jest jeszcze gorące.
