Zacznij od dokładnego oczyszczenia fasolki szparagowej. Odetnij górną i dolną część.
Jeżeli chcesz to możesz fasolkę pokroić na drobniejsze kawałki, lub zostaw w całości.
W dużym garnku zagotuj wodę.
Wrzuć fasolkę do wody i gotuj przez 3 minuty.
W międzyczasie przygotuj miskę z zimną wodą i lodem.
Przełóż za pomocą łyżki z otworami do miski z zimną wodą.
Zostaw na około 3 minuty.
Fasolkę szparagową odcedź z wody i przełóż na ręcznik papierowy. Osusz całkowicie.
Przygotuj blaszkę lub talerz i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Wyłóż fasolkę równomiernie na blaszce i włóż do zamrażarki na około 1 godzinę.
Przełóż z blaszki fasolkę do woreczków strunowych. Szczelnie zamknij, wyciskając nadmiar powietrza.
Włóż ponownie do zamrażarki.
Zamrożona fasolka nadaje się do przechowywania do 8 miesięcy.