Fasolka Po Bretońsku
Fasolka po bretońsku to smaczne, sycące i rozgrzewające danie, które jest integralną częścią tradycji kulinarnej w Polsce. Przygotowanie tego dania jest proste i łatwe, a wynik z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki
- 250 gram białej fasoli suchej
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 liść laurowy
- 2 kuleczki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 150 gram boczku wędzonego
- 150 gram kiełbasy
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże pomidory posiekane
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczka czarnego pieprzu
Instrukcje
- Fasolę dodaj do garnka i wlej dużą ilość wody. Powinno to być około 10 - 15 cm wody nad powierzchnią fasoli. Odłóż na noc do namoczenia.
- Odlej wodę z fasoli i przepłucz.
- Przełóż namoczoną fasolę do garnka i dodaj bulion wołowy. Dolej około 300 ml wody i dodaj liść laurowy, ziele angielskie i sól.
- Włóż garnek na ogień i gotuj przez 1 1/2 godziny, lub aż fasola będzie miękka.
- Boczek pokrój w kosteczkę i nałóż na zimną nieprzywierającą patelnię. Włóż na średni ogień i smaż aż do wytopienia tłuszczu. Powinno to zająć około 5 minut.
- Przełóż boczek do gotującej się fasoli.
- Kiełbasę i cebulę pokrój w kostkę.
- Na tą samą patelnię po boczku, dodaj kiełbasę i podsmażaj na średnim ogniu przez około 2 minuty.
- Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut dłużej, lub aż stanie się złocista.
- Dodaj zgnieciony czosnek i podsmażaj przez 1 minutę dłużej.
- Przełóż usmażoną kiełbasę z cebulą do garnka z fasolą.
- Dodaj pomidory oraz koncentrat pomidorowy.
- Dodaj majeranek i czarny pieprz i dopraw solą do smaku.
- Gotuj przez około 15 minut na średnim ogniu.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 380kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis