Pierniki Bezglutenowe
Pierniki bezglutenowe to idealny deser świąteczny! To perfekcyjny zamiennik tradycyjnego deseru, dla osób które nie mogą spożywać glutenu.
Składniki
- 100 Gram Masła niesolonego w temperaturze pokojowej
- 100 Gram Cukru białego granulowanego
- 110 Gram Cukru brązowego
- 1 Duże Jajko
- 85 Gram Molasy
- 1 Łyżeczka Ekstraktu waniliowego
- 320 Gram Mąki bezglutenowej uniwersalnej (lub migdałowej, kokosowej)
- 1 Łyżeczki Sody oczyszczonej
- 1/4 Łyżeczki Soli
- 2 Łyżeczki Mielonego imbiru suszonego
- 1 Łyżeczka Cynamonu
- 1/4 Łyżeczki Gałki muszkatołowej
- 1/8 Łyżeczki Ziela angielskiego
Instrukcje
- Do miski dodaj masło, cukier biały oraz cukier brązowy. Za pomocą miksera lub trzepaczki zacznij ucierać dokładnie składniki, aż się połączą.
- Do miski dodaj jajko, molasę i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
- Dodaj mąkę bezglutenową, sodę oczyszczoną oraz resztę składników. Mieszaj dokładnie aby wszystko się ze sobą dokładnie połączyło i utworzyło jednolitą masę.
- Ciasto uformuj w kształt kuli. Owiń ciasto dokładnie w folię spożywczą i odstaw na godzinę aby „odpoczęło”. To sprawi, że ciastka będą miały idealną konsystencję, a ciasto nie będzie się kruszyło.
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Dwie duże blaszki wyłóż papierem do pieczenia.
- Ciasto rozwałkuj na płaskiej powierzchni do grubości około 6-12 mm. Od grubości pierniczków zależy, czy bądą chrupiące czy miękkie, a więc możesz dostosować je do swoich upodobań.
- Za pomocą foremek wytnij pierniczki w kształty i ułóż na blaszce do pieczenia, tak aby się nie stykały.
- Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 8 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odczekaj aż ostygną.
- Ozdób swoimi ulubionymi dodatkami.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 62kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis