Sałatka z buraczków
Sałatka z buraczków to pyszny dodatek do kolacji czy obiadu. Jest idealna dla każdego! Ma w sobie dwa rodzaje buraków; czerwone i żółte!
Składniki
- 700 Gram Buraków czerwonych i żółtych ugotowanych i obranych
- 1 Ząbek Czosnku zgniecionego
- 30 Gram Czerwonej cebuli pokrojonej
- 2 Łyżki Octu winnego czerwonego lub octu jabłkowego
- 4 Łyżki Oliwy z oliwek
- 4 Łyżki Soku z cytryny
- 2 Łyżki Skórki z pomarańczy
- 1/2 Łyżeczki Soli
- 1/2 Łyżeczki Pieprzu
- 1/2 Szklanki Żurawiny
- 1/2 Szklanki Pistacji
- 150 Gram Sera feta pokrojonego w kostkę
- 180 Gram Kolendry
- Owoce granatu do ozdoby
Instrukcje
- Buraki ugotuj do momentu aż będą miękkie. Odczekaj aż nie będą gorące i obierz ze skórki. Pokrój w kostkę i wrzuć do miski.
- Zgnieć czosnek i dodaj do buraków.
- Cebulę posiekaj w bardzo drobną kostkę i dodaj do reszty składników. Jeżeli nie przepadasz za jej ostrym smakiem, to włóż do miski z zimną wodą na 5 minut, a następnie wylej wodę i delikatnie osusz za pomocą ręcznika papierowego.
- Do słoiczka dodaj ocet, oliwę, skórkę i sok z pomarańczy, sól i pieprz. Zakręć wieczko i dokładnie wstrząśnij.
- Dodaj dressing do sałatki i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj pistację, żórawinę, ser feta i kolendrę. Wymieszaj delikatnie.
- Możesz opcjonalnie dodać owoce granatu.
- Podawaj na talerzykach na zimno.
Notatki
Możesz również użyć kupionych buraków, już ugotowanych, aby ułatwić proces.
Jeżeli nie możesz znaleźć żółtych buraków to możesz je zastąpić czerwonymi burakami, gotowaną marchewką, lub batatami dla dodatkowego smaku.
Wartości Odżywcze
Kalorie: 215kcal
Spróbowałeś tego przepisu?Daj nam znać jak smakował przepis